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如果您是打算自己创业的话,首先您的考察一下你周围的卤菜店里面都主要经营哪些品种,在看看当地口味适合那种口味,然后在去选择培训学校,一般好一点是培训学校都是比较负责的,首先选择一些大品牌的连锁店,连锁学校这样的话知名度高,学校环境好,老师也是很有资质的也很负责任
小面是一个受大众喜爱,价位也不是很高在街边小巷里随处可见。小面大多是麻辣味的,调料是很讲究的,并配有水烫青菜这样吃起来的小面才有嚼劲,才够味够好吃,所以选择小面作为创业是个不错的决定。
不管油炸,电烤,还是炭烤,决定味道的关键就是烧烤撒料,撒料不但可以用来腌制食材,最关键的是在高温预热后,当油脂从食材溢出,通过均匀下撒料,包裹和粘附在食材上,最终形成的烧烤风味。也就是说腌制可以让烧烤入味,而撒料就是靠包裹在烧烤外部形成风味。
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