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想创业改行有没有技术也没什么学历不知道做什么，可以看下小吃方面的创业；小吃方面只要你肯定吃苦，是肯定可以赚钱的，现在学习小吃创业特别是夜宵早餐大排档比较好，小吃的热门项目如果要学习建议选择，早餐类还有夜宵烧烤以及卤菜这类的。
本质就是都是烧烤。。bbq更趋向于热风熏蒸。跟靠烤箱烤面包一样，靠热风循环，很容易形成外焦里嫩。撸串烧烤类似是明火熏烤，烤时间不会太长，食材切丁。器具上差别，bbq下面放碳，上面还有盖子，盖上有孔，热风会形成循环，里面类似一个烤箱。撸串的，一个铁槽子，放碳，直接烤。手法区别。欧美注重了器具，烤的时候不是那么特别要求火候，掐表看看跟蒸包子差不多。烤前配好料。撸串烧烤，器具简单手法来补，一不小心就烤糊了。所以有那么多撸串的烧烤师傅。口味跟烤的人走。烤的时候还要刷油涂料。bbq注重食材配比，和烧烤器具，撸串注重手法。有配方和器具，掐表蒸包子，你就能学会bbq.很容易推广。撸串手法你得先练练。
惠州炭火烧烤培训排名路边小吃是一个比较不错的选择，但是选择哪个小吃就比较纠结了。因为适合的小吃太多了，这个时候就要看到底什么杨的小吃在路边卖会达到最好的效果了。首先我觉得铁板就是很不错的，我时常看到路边卖烧烤的小摊，十块钱30串鸭肠，面筋，他们的利润还非常不错，几分钟就弄好了。还有就是麻辣烫，麻辣烫加一个章鱼小丸子也是路边小吃很不错的选择，还有烧烤。具体的可以看看自己的情况，也要结合当地的人群去选择哦。
随着经济的发展，人们的消费水平逐渐在提高，在吃上也不再拘谨，特别是夜、路边摊场尤其火爆，也促使着一部分人想要去跟风学习小吃技术，创业挣钱。而且小吃的项目种类也是很多的，许多的小吃都是低投入高回报的那种，比如路边摊的很多种小吃，路边烧烤，炒饭炒面、麻辣烫串串香、凉粉凉皮，烤面筋等。
说到烧烤，在脑海里都能浮现吃一个画面，一边吃着烧烤，一边喝着啤酒，在夏天没有烧烤是不完整的，其实学习烧烤在选择培训学校的时候也要注意，像烧烤这类小吃，虽然看着都一样，但是味道还是有差别，十家店能做出十种味道，首先卫生安全第一，其次才是味道，我们去正规的地方去学习才靠谱。
小吃创业的市场前景广阔、投资的风险特别小，而且成本也低，小吃市场蕴藏着巨大的商机。适合大多数缺资金、少技术的勤劳人员创业。可以选择固定地址开店，也可以选择流动性的创业，最低投资几百元就可实现创业做老板的梦想，特别是这样的投资都是投资小，回报快，很是受年轻人的欢迎。
不管油炸，电烤，还是炭烤，决定味道的关键就是烧烤撒料，撒料不但可以用来腌制食材，最关键的是在高温预热后，当油脂从食材溢出，通过均匀下撒料，包裹和粘附在食材上，最终形成的烧烤风味。也就是说腌制可以让烧烤入味，而撒料就是靠包裹在烧烤外部形成风味。
开小吃店需要注意什么，主要是店面的装修，小吃创业是小成本投资，所以在选店面的时候，不需要很大，一般为40-50平就差不多了，在店面装修上，也不需要太多的太好。一般来说，装修主要是干净舒适。小吃合作店干净整洁得体，口味好，顾客自然许多。
烤面筋培训主要是调料和火候，老师会按照配方比例来对学员进行手把手的教学，教学员调料的比例，工具的使用操作方法秘制酱料酱汁调配制作与保存，烤面筋的腌制技巧和手法，秘制酱料酱汁调配制作与保存等。系统化教学让学员快速掌握技术。
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