合肥蜀山区附近有没有蛋糕烘焙培训学校(什么是西点师)

合肥蜀山区附近有没有蛋糕烘焙培训学校，最近这段时间在各大平台都能看到合肥西点培训，我还特意查询了下西点师怎么样，西点师和甜品师的区别，西点师应该具备哪些品质，什么是西点师，西点师资格证有什么用，西点如何摆盘。

1.西点师怎么样

因为对于任何一个行业来说，可以发展的方向都是有很多的，要看个人意愿。下边给你说几个西点的发展方向把！西点师：这个是大部分学习西点的学员都会从事的工作类型，也是很多人都很羡慕的一个职业，不仅仅是因为它的高薪，也是因为西点师所代表的那一份手作人的情怀。开甜品店：每一个西点师，都会有一个梦想，那就是开一家西点店。店面不用太大，温暖就好；顾客不用太多，懂西点就好。但是开甜品店会遇到的一个问题就是店铺的运营，以及原材料和机器设备的问题。所以建议学员在挑选培训机构的时候可以注意下该学校是否可以提供相应的支持。

2.西点师和甜品师的区别

西点师，是指拥有专业西点烘焙技术的技能人才，需要具备英式、法式、德式等面包的烘焙制作技术，同时，还需懂得西点行业管理和经营。总体来说，西点师是一个很广泛的职业概念，按照工作种类的不同，又分甜品师、烘焙师、糖艺师、巧克力师傅。如果在一些大型酒店中，职业分工更加明确，就算西点师中的蛋糕师也可以分为翻糖蛋糕师、陶艺蛋糕师、手绘蛋糕师、韩式裱花蛋糕师等等。所以说，西点师是一个大的职业范围，并且包含了甜品师。

3.西点师应该具备哪些品质

抛开配方深究技法“一直在收藏”的习惯，是健身界和烘焙界的普遍现象，很多烘焙爱好者都是合格的“配方收集者”，喜爱烘焙想学烘焙很久，各类app的收藏夹被各种甜品配方塞满，但只能上手一些简单配方，稍稍复杂或需要原理算法支持的就只能放弃。不懂配方的平衡，配方和原料、以及食材口味变化的关系，配方依赖并不是西点师应有的状态。对于优秀的西点师来说，配方只是个工具，和参考书一样，真正的产品是依靠技法做出来的，更多地去了解和探索烘焙背后的原理是什么，每一种食材的关系和口感是如何变化的。

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4.什么是西点师

西点师，这是一个紧缺人才的职业，澳大利亚TAFE技术培训热门课程也有西点糕点师。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在接受采访时说，中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。与此同时，高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。

5.西点师资格证有什么用

西点师资格证书是西点行业员工持有的特有证书，由人民共和国劳动和社会保障部统一印刷，劳动保障部门或国务院有关部门按规定处理和发行。作为西点师需要考西点师资格。这就像生需要毕业证书一样，找工作首先是你的学历，西点师也一样。西点师资格就像求职者的行业门槛，是职场考察你能力的标准。无论是求职还是开店创业，西点师资格都是必要的。

6.西点如何摆盘

既好看又好吃的西点本身就是一种神奇的存在了，除了甜点本身的精致外，亮眼的摆盘也会让你的作品增色不少。如何摆出好的效果呢？首先，在准备之前，脑袋里就要描绘好思路，确定作品的风格，小清新还是甜美风？可以亮眼但不可以抢眼，因为主角是你的甜品，摆盘只是增添一些辅助。如果你没有任何经验，可以先从裱花开始学起。有的同学会发问了，我要学得是摆盘，为什么要学裱花呢？其实在练习裱花过程中，你的控制力以及审美已经得到了一定的锻炼，基本功已经扎实了，操作摆盘就会得心应手了。

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