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凉菜在我们老家也被称为下酒菜，我记得我爷爷每次喝酒基本上都是吃凉菜，好像没有凉菜，那个酒它就不太香了，凉菜主要是因为清爽可口，这也是很多餐厅的开胃小菜，尤其是我们出去吃火锅之前服务员会先上几盘凉菜，也就是开胃菜，我们在进行学习凉菜的时候也比较简单比较快，而且人们也很喜爱。
在我们县城有很多熟食卤菜的门店，基本上早上去，下午就没有了，简直就跟在菜市场买菜一样，只要你稍微晚一步就没有了，像往些年只有卤肉之类的，现在还有很多卤菜，很受大众欢迎的，老远问道都觉得很香，尤其是有一次我在等红绿灯的时候更好路口有个熟食卤菜店，等红绿灯都把人等饿了，很多人乘着等红绿灯靠边买卤菜，所以手艺重要，商机也很重要。
小吃里面比较受欢迎的无非就是三种口味嘛，就是酸、甜、辣。围绕着这三种口味能坐出上千上万种食物，要说哪里的有名，真得去好好考究一下，之前最爱看的一档美食节目，舌尖上的中国，中国的美食文化也是博大精深哦，不论是哪个地方都有特色的小吃，而且受到各地的人的喜爱，想要了解比较著名的小吃培训学校，就去看该地方的特色小吃。
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学小吃好不好，学一门手艺总是好的，现在的人生活水平不断的提高在吃方面也是不会像以前那样舍不得，俗话说吃永远都离不开吃的，只要我们坚定决心勇敢的去做，相信小吃行业还是大有可为的！学会小吃无论是自己开店还是找相关工作都是比较容易的。
说道杂粮煎饼吃货们肯定第一个想到的就是山东，确实也是这样的山东的杂粮煎饼确实很好吃的，煎饼选用五谷杂粮饼和绿色蔬菜作为主料，不仅香脆爽口，而且也非常符合现代消费对健康饮食的要求。所以不管是男女老少都非常的喜欢
夜中的小吃总是让人吃不够，也总是让人怀念它的味道，怀念那时候人挤人抢吃的时光。无论是大城还是小城，夜中的吃总是大同小异，最大的不同可能就是加入当地的特色多一点。还有就是产品可以多一点不要太单一了
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