深圳宝安蛋糕烘焙培训班排名(甜品和烘焙的区别)

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1.学西点有必要去国外吗

西点烘焙的范围可大了，能在一个领域做精就很不错了，要从业的话一定要去专业学习，如果外语基本功不错的话，强烈建议去国外专业学习。最好零基础的同学在国内好好学，有了一定的基础之后可以出国去进修，进修之后回来了你一定就是师傅了。

2.翻糖蛋糕好学吗

翻糖蛋糕其实没有想象中那么难学，我觉得是很好学的。因为大多数的造型都是通过模具来制作的，但是有一些是没有的，需要自己的手工艺术。这时候手工的功底就很关键了，翻糖好不好吃主要还是蛋糕和夹心，我们国内很多糕点店都的翻糖蛋糕都是磅蛋糕加巧克力甘那许，国外的话会更注重口味一些，基本都是分开做的，现在我们国内翻糖技术好的一般的都在一二线城市，三线以下我觉得水平基本一般。

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3.西点行业

西点行业作为衣食住行中的一个环节，未来的发展趋势一定是上升的。随着全球的交流和生活水平的提高，我国的老百姓对吃这个问题是很重视的。不仅要吃得饱，吃得好，还要吃得健康，吃得多元化。无论是几线城市，烘焙正在慢慢渗透中，人群聚集的地方一定会有烘焙面包店。这点相信大家都有察觉。

4.甜品和烘焙的区别

烘焙包括很多，面包，蛋糕，西点等等都是，甜点的话可能更侧重西点，饼干之类的小食品，可以理解为甜点属于烘焙。但随着食物种类的增多，又缺乏行业统一的规范，广式糖水，珍珠奶茶，芒果沙冰这些也都被称之为甜点，所以烘焙和甜点概念界限不明显了。

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