南昌夜宵培训学校哪家好(卤煮火烧的培训课程内容)

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1.广式烧腊培训

广式烧腊培训是卤味方面的培训，卤菜也是在我们生活中都是随处可见的，在酒店还有餐馆都是有的卤菜的，广式烧腊培训又称之粤式卤菜，口味主要偏甜味，全套的课程包含的各式各样的卤味，全套的课程费用也不是很贵在5000左右的学习的时间一般在7-15天左右的习菜品包含烧腊、卤味、油鸡、白切、盐焗，广东烧卤系列近三十个菜品。

2.卤煮火烧的培训课程内容

本学校从事各方面不小吃培训多年，针对卤煮火烧设定了一下课程内容：1、学习选购食材的要求和注意事项。卤煮工具和用具的认识和使用。2、原料清洗和粗加工的技术要领和注意事项3、原料的细加工技术规范。4、配置核心香料，制成料包备用。5、百年火烧的烙制技术6、炸至豆腐半成品的技术7、熬制卤汤，卤制猪大肠、小肠、猪肺头，食材在锅内的制作方法8、制作辅料及蒜汁9、成品装完要求、调口味方式技巧。

3.小吃生意好不好做

不管做什么生意都有好做的和不好做的，但是一定要记住不要去做那种烂大街的项目，你可以选择一个项目把他做精，不在乎您的品质有多少，主要是看您做的味道和卫生，虽然是个小吃但是味道真的还是很重要的，如果没有很好的技术还是先不要考虑营业，因为味道不好真的会影响您以后的生意

南昌夜宵培训学校哪家好

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