上海那里有教卤菜技术的，上海有那种卖卤菜、烧烤、在一起的露天大排档吗？在哪里？

现在创业学技能什么最快，当然是餐饮，今天小编就为大家介绍一下上海那里有教卤菜技术的，还有这些上海人喜欢吃烧烤或者鸭脖子类卤菜嘛？，上海哪里培训卤菜技术？上海有卖卤素菜、烧烤、在一起的露天排行榜吗在哪里？，想在上海开家卤菜店，不知道哪些地方适合，也不知道能不能赚钱，跟大厨学卤菜，师傅做的味道远近闻名，为何自己开店一周却关门？�都是小编精心整理的

1.上海人喜欢吃烧烤或者鸭脖子类卤菜嘛？

我在上海生活过几年，据我了解，上海人把比较喜欢吃卤菜，特别是下班后买点卤菜回家下饭吃，使他们常做的一件事，但是，他们也特别讲究，因为买卤菜的一般是一些蓝领，白领之类的人，所以他们不但要味道好，店面还要整洁，干净，服务要周到，价格要实惠，当他们抱怨贵时，要面带微笑，尽量找一些圆滑的，让他们听了心里舒服的理由，这样他们才可能常常去买，最好要隔三差五的搞一些优惠促销之类的，让他们认识到你的实惠，只去你那买，有了老顾客，把周围的店打倒后，在从中赢利，是一个很好的选择，希望对你有用。卤菜最好是一些传统的比较和他们口味的菜，且分量足，放心，按我的做，两年，绝对赢利。我希望你的生意会变红！什么？

2.上海在哪里训练卤素料理技术？

上海可以去廖排骨学习这道卤素菜。那边做的这个品牌有30多年的历史，我觉得很好。我以前去过浙江卫视，味道也很好。

3.上海有卖卤素菜、烧烤、一起露天的大排行榜吗在哪里？有

，但上海那么大，不知道要找哪个地区。 长寿路靠近叶家宅路那里一条街都是饭店，就几家就是露天烧烤

4.想在上海开家卤菜店，不知道哪些地方适合，也不知道能不能赚钱

卤菜熟食店，虽然是一个传统的饮食项目，但是民以食为天，特别现在人们生活水平提高的情况下，消费能力也增强了，所以吃永远都是热门。如果位置选择得当，就能赚钱，而且有好的收益！您可以咨询专业卤素食品加盟公司-商务部注册跨省市特许经营企业，重庆香香投资咨询有限公司，其香卤素品牌特色卤素食品加盟，卤素食品味道丰富，核心处方完全传授，同时如何选址，如何装修可以搜索香味卤素。

5.和厨师一起学卤菜，师傅做的味道远近有名，为什么自己开店一周就关门了？

昨天，粉丝在后台留言，说自己跟着十几年的师傅学习卤素味道技术，最后做的味道和师傅一致，为什么回去开店后生意惨淡？经营不下去的情况怎么样？我相信许多新手也遇到过这样的问题。我不知道如何解决它。开了12年的卤三味熟食店的刘师傅今天就和大家聊聊这个问题，希望能帮助到你。顾客的味道不同，初学者跟着师傅学习卤素味道时，知道味道也以师傅当地的味道为中心，这时做的味道不仅受到师傅的陈称赞，还受到当地顾客的称赞。然而我们知道每个地区的人群口味不同，若按照同样的卤肉口味，容易造成部分人的口味不适应。像湖南的喜好一样辛辣，上海的味道清淡，以湖南的味道去上海卖当然不受顾客喜爱。同样的初学者学习师傅当地的味道，在别的地方出售，两地的味道大不相同，生意也有天壤之别。初学者如何学习卤素菜，既然当地的味道和师傅做的味道不同，就不能学习卤素菜的技术吗？我们知道卤素味道与香料有关。对于初学者来说，在学习之前，可以去自己当地开业时间长的卤素店品尝味道，学习时让师傅做出偏差的味道。这样学习后，味道就能适应当地的味道。最后，经过自己的总结和联系，创造出符合自己当地味道特色的卤素味。什么时候适合学习卤菜那当然是夏天。对于外行人来看，夏天喜欢吃卤菜的较多，这时学习卤菜更能被大家接受。然而刘师傅这里建议大家要选择在冬天学习卤菜手艺，这是由于新手学习卤菜后，从找到-开店-装修-口味达到大家满意，前前后后大概需要一个多月的时间，我们若等到生意较火时在学习卤菜手艺，试问一切准备好后，这时还会有生意吗？另外，冬天师傅可以全心全意地教每个学生，让每个学生学习真正的卤素技术。很多学生问我学卤素菜要多长时间通常没有标准的时间，根据个人的饮食经验、个人的把握能力，每个人的学习状况都不同。这里刘师傅建议大家在学习卤味时不要追求快速，而是是要根据自已的掌握能力循序渐进，一步一个脚步，当掌握所有的香料特性和火候之后，后面自已在开店时能轻松应对卤菜口味，做出受大家欢迎的卤味。刘师傅介绍：从事卤肉行业十多年，拥有自已的多家门店，实体店手把手带徒弟教手艺。如果你也有开卤肉店的想法，可以私信或者在下方留言。

以上资料希望对您有所帮助。