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现在学什么技能快，没有门槛，属于饮食技能，关于成都卤素技术的学习，可以知道很多关于饮食的教育技能。
如果你一定能学到什么，师傅会用心教，自己会用心学习虚心教育，人们可以偷师傅的学习技术。此外，香丫坊卤素料理还在实体店训练，与师傅交流，操作多，不能看。看你一辈子都看不会。
胡师傅从事饮食行业已经10年了。3年前开始进入川卤素行业，在成都创造了两个新川卤素品牌。主要销售的是独门秘方制作的川卤素，以新鲜香味辛辣、口感清爽的下一代川卤素料理系，至今胡师傅的店铺月销售额达到200万人。胡师傅说:川卤不难学，难的是摸摸当地人的味道。作为有十年经验的厨师，创业前胡师傅走了很多弯路，无能为力，幸好找到了自己的日子。胡师傅愿意毫无保留地教给弟子经验。即使是零基础的师傅也是苦口婆心。每次谈到卤料比例，胡师傅是哭笑不得，实在忍不住的时候就会破口大骂：教猪都教遍了！记不到就看配方表嘛，不要乱来。每次学员都是凭感觉，觉得差不多就可以了，这些学员都会被胡师傅狠狠的训一顿。胡师傅热衷于和别的师傅交流探讨，好的配方不是一成不变的，和别人交流是最快能产生新的想法的途径之一，交流学习才能改良配方，所以胡师傅让自己一直处于学习的状态，让自己的事业也一直处于不断上升的状态。胡师傅还定期报班参加培训，看看别的大师傅都是怎么做的。有句话说，40多种香料的卤水不一定有20多种香料。都是厨师，优秀的人一定有参考价值。决心成为上司的人，当然不会在工作场所摇尾乞怜，傲慢的骨头来自对自己技术信。在这个社会，普通人的努力本来就是用实力说话的。胡师傅这几年的努力不是几句话就能证明的。他的店，他的生活是他那一年努力的成果。最后胡师傅总结了餐饮业很辛苦，夏天很热，冬天很冷我通知过很多打算进入饮食业的交流者，在自己打算做饮食之前，一定要做好心理准备，做饮食业不是一般的辛苦，特别是家庭式的熟食店，有些朋友在和我交流时，自信地告诉我胡师傅，我以后开店，怎么做，怎么设计，怎么做卫生听到这样的抱负，我只是冷静地回答他们，不要说那么多，先继续一个月后再说你的计划吧！
成都实体店学习，约20项技术，所有核心技术，管理饮食，车接送，学习后，一次学习真正的川卤素，王先生现在捞，冷锅串，钵鸡，四川红油凉拌菜30种以上，万能红油，周黑鸭系列，绝味系列，烤鸭系列，精武系列，盐烤系列，青椒系列，青椒系列，荷叶鸡，甜鸭，网红青椒凤爪
卤素菜的最初形成，从秦惠王统治巴蜀(公元前221年)到明代的历史阶段，经历了约一千多年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万馀民工建设都江堰水利工程后，派人穿广都盐井生产四川省最早的井盐，西晋人常环着的华阳国志追究当时的饮食习俗有尚味、辛香和鱼盐、茶蜜、丹椒的记载。由此可见，当时人们学会用岩盐和青椒制作卤素水。到西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人尚味，好辛香的饮食习惯初步形成。西汉人的左思在蜀都赋中有调夫五味，甜蜜的和平，五肉七菜，朦胧的腥味，能训练神养血者，不能结束的记载，调夫五味是卤素的调味方式。蜀都是其中写道的金城石郭，兼绕中区。美丽崇高，实名成都。当时的生产已经非常丰富，经济也在迅速发展，这也是成都名称的来源蚕丛雷祖，丝织锦的鱼腥杜宇，渔猎布谷。一年成聚，两年成邑，三年成都。经过三国和魏晋南北朝时代的铺垫，川卤在唐朝已经迈出了很大一步。唐朝的转移者们为了找到诗的灵感，喜欢在写诗的时候喝酒。宫廷的饮酒乐趣与酒有缘。喝酒离不开优秀的菜肴。这样就促进了川式卤菜的进一步发展。到了明代，人们的饮食习俗注重养身食疗。特别是明代的《饮膳正要》和《本草纲目》的问世，促进了朝野人士更加重视食疗。由于记载的药料中有些即能防病、治病、又能产生香味，达到调味的目的，所以大部分都被作为卤菜调料。编辑卤素菜制作卤素汁时应注意的事项。①香料、食盐、酱油的使用量适当:香料过多，菜药味道大，颜色黑的香料过少，菜香不足。盐太多，蔬菜不仅味道死咸，蔬菜也紧缩干燥的盐太少，蔬菜的香味不突出。酱油太多，成品颜色太黑，酱油太少，味道不好吃。②原料的选用：黄卤汁、白卤汁不宜使用酱油或别的带色的调味品，也不要使用容易褪色的香料。③卤汁不宜事先熬煮，应现配制现使用，这样既可避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉，还能节省燃料和时间。卤水原料存放编辑卤菜卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越好，味道越好。这是因为卤素汁中含有的可溶性蛋白质等成分越来越多。卤汁的保存应注意以下几点:清除浮油和浮沫。卤汁的浮油、浮沫要经常去除，经常过滤掉渣滓。2.必须定期加热消毒。夏天和秋天每天早晚各沸腾消毒一次，春天和冬天每天或第二天都可以沸腾消毒一次，沸腾的卤汁应该放在消毒的盛器里。⑩盛器必须使用陶器或白搪瓷器。绝不能用铁、锡、铝、铜等金属器皿，否则卤汁中的盐等物质会与金属发生化学反应，使卤汁变色变味，乃至变质不能使用。⒋注意存放位置。卤汁应放在阴凉、通风、防尘处，加上纱罩，防止蝇虫等落入卤汁中。添加⑩原料。香料袋一般只用两次，应该更换。其他调味料必须每次卤素添加一次原料。注:有老卤素后，调制卤素汁不需要骨汤，也可以用清水，也可以不加油。宏蜀渝训练优势1、正规注册，有多年实战经验的专家教授。2、学员可实地考察，免费品尝，满意后签约。3、免费提供住宿，免费提供所有学习资料。4、学生自己操作，师傅一对一指导，手牵手教学。5、无论教育时间如何，学会前.6、免费为学生提供开店场所等指导。成都宏蜀渝小吃训练，我们认真承诺:托福1.一次收费，后期不收费，实际教育。2.所有技术纯天然技术无添加，制作过程不使用香精色素。3.一次性学习，终身保障。技术处方无保留，随时免费升级学习的技术，不收费。
四川省【万春卤素菜】是四川省最牛的卤素菜，如果大楼主要学卤素菜技术，建议学四川省【万春卤素菜】大楼主既然是成都，应该知道吧
今天，一些卤素肉训练机构和加盟店为什么只教技术不教处方？让我们看看其中的猫腻有多大。他们不教处方，其实他的处方有多好，有多神秘，也不是吹嘘的所谓祖传处方，其中猫腻是利字，也可以称为剥削。在我们卤肉的过程中，使用的香料和调味料可以在市场上自由购买，也没有独特的秘制。研修机构和加盟店总是说他们的处方是神秘的，然后说那是他们独特的秘方，有些香料在市场上很难买到，或者完全买不到。然后要求你只能购买他们的香料包。其实这些都是一个谎言，他们之所以不教配方，无非是有一个最大的利益点----持续赚取你的高额利润。在我们平时卤肉过程中，如果是新起的卤水，香料一般使用500克，而某些培训机构或者加盟店则要求用料是1000克。用量增加了两倍的香料。贵州卤素朋友看过1000克香料包。其中除正常香料外，用量特别大的是干姜，几乎占整个包的一半，即1000克香料中有500克干姜。干姜的用量大对卤素菜没什么影响，可以用生姜代替。但是，猫腻出现在这里，干姜的价格是8元左右，他们卖的香料的价格一般是40-45斤，这中间的干姜赚了35斤以上的差额。另外，香料本来的价格，一般来说，成都市场上一斤卤素现在是24元左右，一次包可以卤素2~3次，新卤素50斤材料500克，这个价格对卤素菜来说成本不高。然而，一些培训机构或特许经营者会让你只使用一包材料。根据他们的价格，一锅卤水材料是90元，这不是其他调味料的价格。在这90元中，他们几乎赚了近60元，这个利润相当大。对于学生来说，你的生意越好，他们就越赚钱。如果你的商店破产了，没关系。反正交了学费和加盟费。反正他们不亏。如果说香料成本高还能接受，那接下来的问题可能就不能接受了。由于成本过高，蔬菜销售价格也必然上涨。在一般省的二三线城市，顾客可能不能接受。很多人把你的销售价格和别的房子比较。如果说稍微贵一点，顾客就可以接受，差额太大的话，有些顾客会放弃。也许你最终的结局是关门。这种情况的原因是材料成本的增加。最后，也有加盟店成品供应的问题。一般来说，成品的供应不会下降，经营者承担的风险也很大。当天没有卖完的话，第二天回锅卖也好，直接卖也好，口感也好，顾客的流失也好。当然，供应的成品价格还不低，经营者涨价出售的话，销售价格也会变高。有些加盟店是品牌店，但在消费水平低的城市，这样的卤素加盟店很难生存。总结：无论你是学习卤肉技术还是加盟熟食店，都要实地考察，问清楚各个细节问题，传授的技术里包含哪些内容，做到心中有数，避免被“套路”。我们经营卤菜店近30年，分享的都是自己在经营过程中的经验和心得，关于卤菜的一些操作方法和技术难点在以前的文章中都有分享，喜欢卤菜的朋友可以加我关注并翻阅做参考。分享，只源于对美食的爱好！所以，我讨厌，但不要喷雾。还是按照旧规则，附上家庭版卤素菜的通用处方，参考一锅煮好的老汤20斤(一斤)计算:八角:20克、桂皮15克、草果10克、山奈10克、丁香2克、茴香20克、白芷10克、白色按钮15克、草寇15克、陈皮15克、甘草10克、香果20克、香沙10克、香叶10克、姜10克、干香菇20克、青椒20克，这个量在干杂店不能称重，朋友们可以加倍数如果你认为我的共享对你有用的话，请用手点赞。如果有更好的建议，欢迎在评论区留言，看到时回复。
对于想学习饮食的儿童靴子，可以在成都香丫坊学习卤素料理的制作，学习真正的技术吗？卤素料理师傅的心路历史，卤素料理技术哪个家强？卤素菜技术成都能学到真正的技术吗？成都哪里学卤素菜比较好，揭露一些卤素肉训练只教技术不教配方的猫，学卤素菜不要被套路，也有基本的理解。
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