学习原味汤粉,要知道惠州横沥金华汤河粉在哪里学
随着期待的休息的到来,似乎不知道从哪里开始,从繁忙的状态到休息,不能适应。上次压力大的状态不好的时候,有和两个朋友在海边玩一天的契机,心情很放松。这次只是自己的假期,不能适应也开始了,所以选择从周围开始游泳。由于在 惠州 ,本着吃货的心,奔着吃横沥汤粉,寻找路上的快乐。很早就听过横沥汤粉的名气,虽然市区有许多以某横沥汤粉为名的店。我所知道的横沥汤粉出名是横沥镇的汤粉,所以寻找源头去品尝。找的是横沥金华汤,已经开了二十多年了,人气很高。以吃汤粉为由,开始踏上小旅程。在市内坐公共汽车,可以直达横沥镇,只需要一个多小时,符合我的心情,坐车看风景,发呆,思考,看车人,最适合我。坐公共汽车,向师傅说明目的地,刷5元,找窗户坐下。随着公共汽车进入郊外,车轴发出规律的喋喋不休,伴随着车身铁皮碰撞的声音,看着外面的风景。过了一会儿,看到上车的旅客,两位老太太用方言交流着。你买了多少钱?14,14,14!我听说了。其中一位老太太穿的鞋子非常好看,我觉得非常适合老太太一代的年代主流,鞋子简单舒适,暗紫色,鞋头中分到鞋子后,鞋子的边缘用带有刺绣风格的小花点缀。看了一会儿微信,感觉一会儿就过去了。到了横沥站,手机可以导航几百米。横沥町和我家二十多年前的样子有点相似,住宅式的店铺,放在路边的日常需求,90年代的家。中途看到放学的学生、中老年人。餐厅不多,开的餐厅以汤粉为中心,镇上的居民基本上在家做饭,外食的需求可能很少。当然,城镇虽小,但五脏俱全,有各种各样的店,我恢复了小时候家乡的感觉。即将到达目的地-横沥金华汤粉。什锦汤粉,十元(猪肠粉,猪脚,卤蛋,肉丸,河粉)。价格很亲民,很多非当地人自己来吃汤粉,平时的客人也主要是当地人,从我进店到外出,有不断的客人,有学生,有工人,有中老年人,当然也有和我一样自己来吃的。第一口,我在喝汤。汤粉汤粉,我优先品尝汤底是否做得好。汤底很浓,加入骨头和香料煮。在网上,大骨头、乌贼丝、左口鱼、花生油、胡椒粉、虾米等都是煮的,和我在广东在很多地方吃的汤最独特的区别是没有单一浓厚的白胡椒味,横沥汤的汤不突出胡椒的味道,而是综合了一定配料比例的卤味。第二口,猪小肠,小肠自带软粉的口感,但有点微苦的味道。第三口,猪脚。咬下去的口感是脆的,不是软烂的口感(也是广东特色之一),应该是老板把控熬制时间,选用Q弹口感。整个猪脚是处理得干净,没有看到和吃到猪毛等杂质。第四口,肉丸。这个肉丸对我来说,喜欢自己家乡的肉丸和潮汕牛肉丸,口感弹牙,肉味浓(有厚白胡椒味),咬,有肉汁。横沥肉丸添加的粉多,自然口感柔软,味道清爽。第五口,卤素鸡蛋,卤素味道好,吃过很多卤素鸡蛋,这个卤素鸡蛋不优秀,但是卤素也很诚实(没有图,忘了拍照~)。第六口,河粉。吃第一口,确实比普通河粉质量好,河粉有点弹性,有一定的韧性,不容易断裂(外面吃的河粉容易断裂,用筷子搅拌,夹住,几乎不会断裂)。在网上介绍上司是自己委托的河粉。吃完剩下两小肠,就出门口,顺着路,看看横沥小镇。行程很快,因为去的街道比较短,差不多反程,坐车回市区,决定提前下车,在西湖的一角走走再回去。带着一点困意回家,写下这个游记,这个游记是有困意的游记。期待下一次不同状态的旅行~那样的话,很快就会有困难地写下来,一想到就会兴奋的~
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糖水还不错哦。
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