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重庆小面是一款起源于重庆的特色传统小吃,也是重庆新东方创业培训中心的火爆培训项目之一。我们的培训内容包括了多种口味,可满足各种顾客口味和需求。很多学员来到我们学校试吃了小面味道后就直接报名了,小面教学全程在后厨实践操作,包教会,学会为止。学习品种:重庆麻辣小面、牛肉面、肥肠面、杂酱面、排骨面、豌杂面、清汤小面、泡椒鸡杂面、重庆特色辣鸡面、重庆特色葱椒面、老麻抄手、酸辣粉等。对于创业的学员,我院将给予6大创业帮扶,包括就业指导、采购指导、人员管理、技术支持等服务。另外,还有大师运营编撰的制作与运营手册,给学员提供全面系统的技术指导。重庆新东方小面培训基地在市的指示和要求、沙坪坝区的指导和帮助下,重庆市新东方烹饪职业培训在2021年12月获批“第四十五届世界技能大赛小面项目重庆市选拔集训基地。至2021年5月基地建成以来,共计培训了来自英国、美国、德国、泰国等世界各国,以及来自各地的近2600余名小面学员,为他们成功创业提供了技术保障。并且协助承办了2021中国技能大赛第七届饭店业职业技能竞赛面条专项赛决赛暨“巴渝工匠”杯首届重庆小面职业技能大赛,为参赛选手赛前培训提供了专业的集训保障;同时小面集训基地专职教师”金善伟老师“荣获了首届重庆小面职业技能大赛第一名的至高殊荣!
重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于渝菜。 重庆小面是重庆面中最简单的一种。狭义的小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。广义的小面还包括有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。 课程安排: 理论学习: 1、开店流程(店面选址、人员配备、物料采购等) 2、项目技术详情(原材料的选择、原料采购、口味配比、成本、预算等) 3、店面经营(店面经营技巧等) 实践操作: 1、专业老师一对一实战教学示范,讲解技术。 2、老师在操作中带你将理论知识(原料选材、开店流程、店面经营)结合在实践操作中,更好的掌握技术知识。 3、自我实践操作,备料、配比、操作流程,老师在一旁检查指导。 4、自己操作所以流程,制作出成品,老师点评指导。 5、学员自我思索练习,老师引导将项目知识熟透。 教学方式:培训师一对一教学,学员全程实践操作,反复练习,免费复学。 教学时间:根据学员学习进程安排,一般3到5天,视个人情况而定,保证每位学员学会为止。 长沙宏达小吃培训学校 电话:(微信同号)田老师 QQ: 地址:湖南省长沙市芙蓉区人民中路859号。
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