成都学习原味汤粉王到哪里，正宗原味汤粉王的做法哪里学

学习原味汤粉必须知道成都学习原味汤粉王去哪里

1.为什么在家做原味汤粉很难做粉店的味道？

说到原味汤粉，我相信大家都不知道。原味汤粉是来自广东潮汕地区(普宁市云落镇)的汉族传统小吃，属于广东菜系客家小吃，加上柔软的手工河粉，加上美味的汤底，肉菜搭配得当，原汁原味的原味汤粉，品尝美味的营养。关于原味汤粉的制作方法，很多人都觉得很简单，只要把粉条放入煮好的汤里加热，取出适量的汤底就可以吃了。以前我也有同样的想法在家过，但是味道大不相同，人是原味汤粉，我做的是热水烫粉，知道后才发现原味汤粉的制作很简单，但要求很严格。传统原味汤粉使用的主食原料(手工河粉)，其传统建设技术非常精致，选择优质米洗净后浸泡2小时以上，用石磨成米浆，倒入铜盘蒸熟切丝。汤底是原味汤粉的精髓，用猪缸骨做材料，长时间煮后成为汤底，原味汤粉与其他粉类不同，原味汤粉吃原味，汤底在煮的过程中尽量不要放太多调味料和去腥的材料，如果觉得腥味太重，可以切两片姜片进去。原味汤粉肉菜的组合很讲究，去吃原味汤粉的时候，最常见的组合是瘦肉和枸杞叶，其实瘦肉不一定和枸杞叶结合，也可以和自己喜欢的蔬菜结合。原味汤粉的肉菜中有猪杂的话，和枸杞叶结合比较合适。猪杂比瘦肉的味道重，枸杞叶可以中和这个味道。其实制作原味汤粉除了以上这几点，最重要的还是食品健康，广东近几年来，原味汤粉越来越少见，主要是因为一些店家为了揽客而过度使用添加剂，像有些人熬制汤底不是用骨头，而是用猪骨浓汤粉调制成，最后放两块骨头进去装样子，有句话说得好：群众的眼睛是贼亮的！开店靠这样坑蒙顾客，想不关门都难。关于原味汤粉，分享就到这了。

2.关于原味汤粉王，你知道毒粉和假汤底吗？

原味汤粉王在广东可以说是常见的小吃，几乎每条街都能看到，在繁华的街道上三两家也不奇怪。原味汤粉一天可以吃三餐，味道好的店，生意从早上爆炸到晚上，想做好吃的原味汤粉王，主要看汤底不正宗，材料不好。我相信很多喜欢吃原味汤粉的朋友都遇到过这样的情况。上桌不久的原味汤粉王用筷子夹住，粉丝断了，夹了几次粉丝就断了一点，夹不住。女孩子遇到这种情况就不吃，或者用勺子捞一勺吃，像小编这样不在意形象的人一般都拿着碗，连粉都打呼噜喝，反正下次不来这家店吃就行了。花钱不能浪费吗？粉条易碎的原因是什么？1、汤粉的时间长了。原味汤粉王的制作流程是将河粉放入煮好的高汤中加热5~8秒(米粉稍微加热一点)后，放入碗中，取一点高汤，加入肉品，加入香油煮好，加入热粉的碗中，加入葱、生菜等，把握完成一碗粉的热粉的时间，加热1、2秒2.粉丝的质量没有关系。制作米粉的原料是米，米分为陈米和粘米，纯陈米制作的河粉柔软有韧性，但米特有的米的香味不足，粘米制作的河粉相反，米的香味浓厚但粘性强，没有韧性，这样的粉条稍微热一点也容易坏。之前小编我也觉得吃原味汤粉王只要味道好就行，但自从吃了这种易碎、汤和粉一体的原味汤粉王之后，感觉就不爱了，不吃吧，浪费！吃吧，抱起碗来喝，呼噜呼噜的就像猪吃食一样，所以小编在这提醒广大原味汤粉王的店家，为了顾客形象着想，一定要选购要好材料，毕竟像烫粉时间长这种小错误多数人都不会犯。

3.原味汤粉王好不好吃，主要看汤底，分享原味汤粉王汤底熬制细节！

在广东，相信多数人都吃过原味汤粉王汤底，原味汤粉王好不好吃，主要看汤底，原味汤粉王的汤看起来非常清澈，闻起来十分香甜。有客人点餐时，再用汤水现滚切片猪肉及猪杂，加上秘制的配料，配菜有、瘦肉、猪肝卤蛋、猪脚、牛腩。既有汤喝，也有肉吃，还有骨头啃，实在过瘾。那么原味汤粉王汤底如何熬制呢？分享煮汤底的细节:准备1锅10斤清水用猛火烧开，然后放入事先处理好的骨头，用大火煮10分钟转小火，用小火煮3分钟左右取出骨头和残渣(骨头不要扔掉，保存也可以煮第二次)汤用网布过滤，残留骨头等垃圾会影响汤熬制汤水的时候中途千万不能再次加入清水，否则就会破坏汤的原汁原味，另外，也不能加入料酒或其他材料，否则汤水难以达到原汁原味的效果，熬好的汤大概被蒸发了三分之一，也就是说汤只剩六斤多而已，随后加入适量的鸡粉、白砂糖、盐等调料，搅拌均匀后汤底就算完成了。做好的汤底要保温，自然凉会变酸，保温用保温桶或或煤炉保温也行，过夜也要保温，待到冷却后放入冰箱保鲜即可。关于原味汤粉王汤底的煮和保管，希望分享到这里，对你有帮助。

4.广东潮汕潮味原味汤粉王的制作方法。