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现如今要说学什么技能又快又没有门槛，当属餐饮方面的技能，关于深圳在哪学凉菜卤菜转让技术的，可以了解很多关于吃的教学技能。
随着现在创业浪潮的兴起，很多朋友都有了开店的打算。特别是对于中年朋友来说，由于身体原因，已经不能再继续外出打工。而选择成家附近开个小店既能解决就业问题，还能给家庭增加收入。其中的卤菜的入门低、回报快成了大家开店的第一选择。今天刘师傅就和大家聊聊新开的卤菜店这样做轻松打败老店的事情，如果你也有开卤菜店的想法，不妨来看看。开卤菜店的优势我们发现大街上开卤菜店越来越多，甚至每隔，一个路口都有卤菜摊，开卤菜店有哪些优势呢？首先就是价格比较轻亲民，从定价上我们可以看出，一般搭配凉菜在10元一份，而荤菜的价格在30元每斤，两个人使用的客单价在20元左右，相比较两个人在饭店吃饭，价格上便宜很多。另外就是卤菜店入门低，不论男女老幼、有无经验，只需要学习一段时间就能掌握做卤肉的秘诀，这时就能摆摊或者开店售卖。对新店来说，想要打败老店，需要做哪些准备呢？刘师傅给大家三点建议。味道上要有优势老店能存活下来，其中最重要的就是口味已经得到大家的认可。如果自已的口味很差，很快就会被顾客抛之脑后，生意也就就会越来越难做。因此在开卤菜店之前，需要先学习正宗的卤菜手艺。在味道虽然说不能与老店一模一样，但是也能靠独特的味道征服顾客，从而在卤菜行业中占据一席之地。随后在不停地钻研自已的菜品，做出受大家欢迎的卤菜味道。增加销售渠道以前的销售渠道只有线下，而随着现在互联网的兴起，线上渠道也成了餐饮界不可忽视的地方。因此在门店中上线外卖、开通的直播等也是选择自已门店方式之一。提高门店的曝光量，增加顾客对门店的认知，生意也就就会越来越好做。剩余的卤菜不能弄虚作假现在很多卤菜店都打出“不买隔夜菜”，这也是向顾客证明自已的菜品干净。特别是对于现在追求健康饮食的情况下，顾客也希望能买到新鲜的卤菜。而有些新店由于担心当天的卤菜直接处理会影响到自己的利润，想着第二天与新卤一起卖，如果保存不当导致上面出现细菌，影响了顾客身体健康，将会严重影响门店口碑。刘师傅建议大家晚上快结束时对最后的卤菜采取边买边送，避免有剩余。刘师傅介绍：从事卤肉行业十多年，拥有自已的多家门店，做出的卤味有自已独特的口感深受大家的欢迎。如果你想了解更多的卤菜技术，可以私信或者在下方留言，了解更多的一起学习更多的卤菜知识。回复“学习”，了解更多的学习环境。
你还没学就去想它会不会很难,这样的话什么事都难做了! 你先试过了才知道不是吗? 会的人会告诉你很简单,不会的人会觉得难,不是吗?
都知道夏天是开卤菜店的旺季，以为占据天时，就一切OK了，然而天时好把控，地理、人和则需要自己去用心斟酌了，因为这些都要靠自己，技术上的方方面面可以通过学习掌握，但是经营理念，处事为人，与客人的过招，实打实的只有靠自己去切身实施。网络上也能获取一定的经验，但是每个人所处的地域、社会经历、消费习惯、等都不一样，所以这些经验都不能完全照搬，要因时因地因人而变！这就是开店技术以外我们要注意的。下面我们来说说卤菜开店新手在一些可控的技术上需要注意的要点吧！首先作为一个新手，或者是还没有什么社会经验的你，对自己要开一个卤菜店，做好了准备没有，你是不是在盲目和头脑发热的状态下做出的决定呢？如果是，那你注定不会成功的！我就敢这样说你。我们要想开个卤菜店，前期一定要做足市场调查，比如说，你的选址、你对本地原料的进货渠道、你对本地的消费习惯、你对本地的消费价格，以及你想以什么方式来吸引你的顾客！等等！这些你都要在开店之前去做足功课，才能说下一步的打算。大部分人都容易犯一个通病，就是在开业的时候，每个菜品的份量都做得差不多，没有一个突出的宣传点，或者是说没有一个给人视觉冲击的点，可能我这样说，大家不太明白，举个例子来说，你开个店准备做二十个单品的菜品，你开业的时候每个菜品都做了三斤，总共就六十斤货，这样摆在台面上是不是显得都很平均，但是，你开业第一天的生意，是未知的，你做那么平均，就注定会有许多的死货，因为客人不会按照你的思路来选购东西，这就是一般的被动销售模式，好多新手都容易犯的毛病。你是个新店，那么你就应该去主观的引导客人的消费思路，让他们最大化的按照你的既定思路去消费，所以，操作起来就是，二十个单品，你应该拿一两个单品来做突出的量，其他的只做附带的量，那么二十个单品，你可以拿一个单品来做个十多斤，拿一个单品做十来斤，剩下的就摆其他的，这样你这个柜台还是六十斤货，但是，这样摆在台面上会更有视觉冲击，客人就会主观的去关注你那两个量大的单品，这时候你在去介绍一下，同时在价格上你也就可以有针对的对这两个量大的单品做一些活动了，这就是你的宣传点，但是要记住，你这两个量大的单品，一定要选择低价格成本的原料来做才行，比如说像牛肉这些高价格原料，你去做个突出的量，就不是那个效果了。这就是我们行业内新店开业常说的，视觉冲击，重点突破、、、、、大家看看下面这个摊位店，这是我江西南昌一个学员开的，他这个摊位看起虽然简陋，但是还是很有视觉冲击的，他根据当地消费喜好，选择了两个单品量来做突破口，就是猪头肉和猪拱嘴，这两个单品堆起来，给人视觉效果，其他的就附带一些量做衬托，就是这个方法。还有在产品陈列摆放上，不一定要码得工工整整，但是一定要规矩，什么为规矩，就是类别要区分，味型要区分，荤素要区分，大小件要区分，就是说把大件的什么鸡、鸭、猪、牛分开，小件的鸡脚、鸭脚、鸡翅膀之类的分开摆，你不能鸡的盘子里面搭配摆点及脚鸭脚之类的，素菜盘子里摆点荤菜之类的，五香卤的盘子摆点辣卤的进去，你也不能凉菜的跟卤的插起摆，这些我想只要一说，大家稍微用点心都会注意得到的。卤菜开店千万不要有试营业一说，我带的徒弟当中就有这样操作的，把我气得，骂了他一顿。（我想这个乖看到这篇文字，希望不会怪我，我骂了他后，后来他再没有给我说过他的情况了，现在我也不知道为什么？不知是不是怪我骂了他了）有的初开店者，由于没有信心，或者是没什么社会经验，自己找个摊位或门面，想刚开始的时候，就弄一点东西去试试，看看反响，结果可想而知，看的不少，问者却寥寥！你们自己好好想想嘛！换做是你，看见大街上一个熟食店开业，去一看，里面这样摆了一点点，那样摆了一点点东西冷冷清清，你会有什么感想，你还有买的欲望吗？你这样去试营业注定就是厕所里开电筒，照屎（找死）。卤菜开店，既然你下定决心做，门面摊位找好了，就不要去想太多，破釜沉舟的去做嘛，这样说起好像有点悲壮的感觉呢！既然什么都准备好了，还犹豫什么呢？还怕什么呢？都走到门口了，你都怕把整个身子迈进去，还只想着探个头观望，那你当初得干什么呢？万事开头难，你已上路，坚持下去，一定会成功，加油！
俗话说“打工十年一场空，不如开店做富翁”，随着现在的政策越来越晚上， 很多人有了创业的想法。相比较打工，创业虽然能提高自已的财富，但是所面临的风险也是打工所不能忍受，甚至出现一步错满盘皆输的局面。因此不少朋友在创业初期希望找一些投资小、风险低以及回报较高的项目，其中的熟食店成了很多创业者的青睐。开一家熟食店的生意如何？能做到一年收入20万吗？今天刘师傅就和大家聊聊开熟食店的问题。熟食店生意如何相信很多人经过熟食店时，看到总是三三两两的人，认为熟食店的生意不景气。然而我们知道餐饮行业在饭店时生意非常忙碌，而在上午十点，下午的三店左右，这时大家都在休息或者上班，熟食店的生意自然也会下降。而在饭点的高峰期时，通常需要排队十几分钟才能买到。另外再从价格上可以看出，猪耳朵的价格在35元每斤， 进货成本在12左右，而凉菜的利润更高。按照每天50人，客单价20元计算，每天的收入1000元左右。再根据店里的口味以及选址等，一年的收入也是非常可观。熟食店生意是否适合做既然熟食店的生意火爆，是否可以直接改行做熟食呢？不少朋友准备跃跃欲试进入卤肉行业。实际上没有足够做卤菜技巧，大街上关店的也比比皆是。因此在做卤肉行业之前可以先问自已三个问题。自已是否热爱这份行业？只有热爱自已所做的行业，在面对困难时才会不遗余力地解决问题。是否有正宗的卤菜技术？卤菜行业拼到最后是正宗的手艺，否则很难在众多门店中立足。是否能坚持下来？厨房中温度闷热，做卤菜时不仅周围环境中的温度高，而且动辄几十斤的卤需要从卤水中捞出。在营业时如果前期生意不好，是否能让自已坚持下来。当然对于门店的选址失误，造成的开店困难，这时需要及时止损。如何开好卤菜店每年有大量的卤菜店开业，也有卤菜店转让。对于准备从事或者已经开店的朋友来说，如何做好卤菜店呢？首先就是做出正宗口味，口味是稳定客源的基础，也是拓展客源的前提，没有好的味道一切都是纸上谈兵。另外就是微笑面对顾客，对顾客来说不仅心情变好，还能增加对门店的记忆。实践是检验真理的唯一标准，只有经过自已亲自上手之后，才能摸索出做属于自已的卤菜道路。刘师傅介绍：从事卤肉行业十多年，拥有自已的多家门店，做出的卤味有自已独特的口感深受大家的欢迎。如果你想了解更多的卤菜技术，可以私信或者在下方留言，了解更多的一起学习更多的卤菜知识。
我是在深圳的音乐城学的，4楼。一节课100。但是教的是架子鼓专业级入门，也就是说，学完入门，你考级就直接是普通级的3、4级了。
对于想要学习餐饮方面的童靴，可以通过为什么这家卤菜店三个月就打败了周围老店，不懂这些就不要先开店，在哪里学做冷菜，开卤菜店新手最容易犯的几个错误，开家熟食店生意怎么样？能年收入20万吗？答案让人意外，深圳哪里可以学打鼓 我想学架子鼓?? 也能有一些基本的了解。
