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要说学什么又快又不会过时，当属小吃方面的技能，关于石泉巴蜀石锅鱼坊，可以了解很多关于吃的教学技能。
联系人：黄先生 联系电话： 地址：湖南省长沙市开福区教育街18号老屋●石锅鱼总店
来源：石泉旅游车子行驶在石泉盘根错节的山路上，两侧，汉江水时隐时现，宛如一条摸不着边际的碧绿色丝带。汉江，除了给秦巴山地的这座小城带来一丝婉约之外，也给当地人送去了丰饶肥美的水产。 我是一个不爱吃鱼的人， 但去年冬天的石泉之行， 给我留下印象最深的， 竟然是石泉的鱼……汉江水，石泉鱼的温床汉江，是长江最大的支流，发源于陕西宁强县。它头枕秦岭，怀抱巴山，拥抱汉中、江汉平原，浩浩荡荡三千里。在石泉境内，波涛滚滚的汉江水蜿蜒流长58.5公里，流域总面积达1051.8平方公里，石泉也因此成为南水北调中线工程的重要水源涵养地。水质清幽的汉江，水产极为丰饶，在诗经的《南有嘉鱼》中便有体现： 南有嘉鱼 烝然罩罩 君子有酒 嘉宾式燕以乐 南有嘉鱼 烝然汕汕 君子有酒 嘉宾式燕以衎“南”指的就是汉水等河川，在对主宾和睦的描述中，也暗指了汉江渔产的丰饶。据了解，石泉境内汉江段有野生鱼类50种，常见的有鲫、鲤、草、青、鳊、鲂、鲶、黑、黄颡、泥鳅、马口、桃花、沙丁、黄辣丁等，还有名贵的鳜鱼、鳡鱼、江鳅、赤眼鳟、细体鮠、长吻鮠等鱼种。肥美的鱼米、丰茂的水草，这里的人们在悠悠碧水的荫庇和护佑下安家度日，他们世代枕江水而居，依江水而食。打渔，自然而然地成为了石泉人祖辈延续的一项生活方式。午后，夕阳斜照，汉江上水波潋滟，渔民们准备撒网捕鱼。对于渔民来说，收获多少不单要凭运气，更要有一身好手艺。往往仅凭一根钓线，他们灵敏的手指就能探知水下的任何动静。由于从小生活在这里，渔民们深知鲜活鱼（鲜活鱼是从汉江刚打捞上来的、原生态的活鱼）在老饕心中的重要性，新鲜的鱼虾，打捞上来不久后，就会被送往各个鱼店老板的手中。汉江鱼味道鲜美、肉质滑嫩，既没有塘鱼的粗粝，也没有海鱼的腥味，不仅让当地人百吃不厌，更是征服了五湖四海游客的胃，成为了难忘的味觉记忆。吃鱼，石泉人是认真的一条汉江，连接南北，在漫长的历史长河中，时而舳舻相接，时而移民泱泱，它汇聚南北与东西文化，如同一座熔炉一般。“风气兼南北，语言杂秦蜀”，五方杂处的民俗风情在汉江沿岸随处可见，故石泉虽地处陕西，饮食风格却颇近川渝等地。在石泉老街的夜市上，两侧明清风格的古建筑把时光拉得悠长，而街道上琳琅满目的鱼店，又让人仿佛走进了重庆老城的某处拐角。在这里，烤鱼、石锅鱼、木桶鱼、鲶鱼炖豆腐、剁椒鱼头香气四溢，勾动着石泉人那份按捺不住的馋意。到了节假日，鱼店的生意就更加火爆，一家店一天能卖四五十条鱼，店门口的烤炉不停歇地运作，滋滋冒响，满街飘香。烤鱼和石锅鱼，正是石泉人最钟爱的做法，可能也是石泉鱼最体面的归宿。去夜市，来条烤鱼再回家烤鱼，尤其适合在夜市上大快朵颐。在石泉，烹制烤鱼多选用野生鲢鱼，将剖洗净的鱼平放在铁夹中，置于炉上后，用木炭不断烧烤，待火候成熟，浇上用牛油、花椒、辣椒等调味品炒出的底料，再将四川纯正的泡椒剁碎切粒，洒于烤鱼之上。微酸鲜辣的泡椒汁水，随着炭火慢慢渗入鲜嫩的鱼肉当中，泡椒的清香与鱼肉中蛋白质散发的香气深度融合。鱼烤好之后，还要再放入提前熬好的高汤中，搁置在特制的炭火盆上，用小火慢慢炖，边煮边吃。正宗的汉江烤鲜鱼，香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，具有独特的焦香味。石锅鱼，嫩滑松香还养生石泉的石锅鱼，多选用鲶鱼或鲤鱼，将鱼剁小块，鱼头对称切半，腌制5分钟后，加味精，并以蛋清拌匀，同时，将熬制好的高汤倒入石锅中，加调味料以及自炒鱼香料。食客在吃鱼的时候，将腌制好的片鱼放入锅中，配以秘制辣椒酱、豆腐、方便面等，在“咕嘟咕嘟”的声响中，鱼肉的孔隙充分吸收了各种佐料的香气，质感嫩滑，松香爽口，麻辣味足，加上当地酸菜，更觉回味无穷。石锅鱼不仅美味，还兼具养生功效，它所选用的锅是用一块大的花岗岩凿成的有双耳的石锅，含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱等作用，因此深受食客喜爱。一条汉江水，为石泉送来名满天下的汉江鱼，石泉人也不负众望，让汉江鱼在他们手中幻化最美的滋味来。对于石泉人来说，可以没有面条、肉夹馍，但鱼一定是必不可少的。这样的饮食结构，出现在陕西，似乎是乖张的，但扎根于此的石泉人，早已将这份对鱼鲜的执着融进了血脉里，世世代代，生生不息。石泉境内汉江段原有野生鱼类100余种，而目前，已有近60种鱼类在汉江消失。为严格执行禁渔期制度，更好地养护和恢复天然水域渔业资源，促进渔业持续健康发展。近年来，石泉对天然水域实施全面禁渔，禁渔期内严禁任何捕捞，并坚持每年组织一次汉江鱼类增殖放流活动。
喧嚣的城市，忙碌的人群，五彩的霓虹，拥堵的马路，……有没有那么一刻，让你想要逃离，逃离城市，寻一处静谧之所，没有过分的商业气息，没有摩肩接踵的人潮，有的只是温柔的水乡，用柔情、古朴、烟火织就一片宁静，尽享“明月松间照，清泉石上流”的意境。这样的地方，难道只能从江南找到？其实，不用舟车劳动、不远万里去寻，它一直都在身边，只是你还没发现。安康石泉·春风十里小镇，一个诗情画意的地方。她坐落于石泉县，北依秦岭，南接巴山，同当地独特的“山、水、洞、峡、滩、城”，一起泼染出一幅色彩斑斓的画卷。安康石泉·春风十里小镇坐落于安康石泉县。石泉县位于陕西省安康市的西部，北依秦岭、南枕巴山，因“城南石隙多泉、径流不息”而得名。石泉县风景优美、文化底蕴深厚，素有“秦巴山水、石泉十美”之称。早在晋代以前，石泉就已经是人口居住较为集中的村落，距今已有1600年的历史。县城老街全长1千米，历史上曾经是商贾云集、繁荣富裕的商贸一条街。明清古街和东西城门修复如旧，青石铺就的古街上店铺林立，商贩游客熙熙攘攘，焕发出勃勃生机。▲石泉老街安康石泉·春风十里小镇结合石泉县内众多的文物古迹、丰富的人文资源，以及周边著名的中坝大峡谷、子午银滩等旅游资源，在石泉县开发建设中坝河谷漂流项目、石泉特色美食汇、特色度假酒店，打造集住宿、餐饮、娱乐为一体的旅游度假胜地。享度假酒店的星级服务，观县城老街区的风韵，品鲜美的汉江石锅鱼……看不完的青山绿水，吃不够的乡村美食。呼吸着清新无比的空气，拥抱秀美的风光，在春风十里小镇度过一个休闲浪漫、贴近大自然的美好假期。一、中坝河谷漂流中坝河谷漂流位于风景秀美的中坝河谷地带，漂流河段全长约6公里，弯道、急流、险滩10多处。中坝河谷漂流是目前陕西生态最好，设施最新，体验最刺激的漂流，也是目前陕西唯一一个可以随到随漂的漂流项目。当你置身于国画般的山水中，穿梭在秀美的中坝河谷中，享受漂流带给您的惊险、刺激和快感时，一定会将所有的烦恼和不快抛到九霄云外。 二、石泉美食汇一个地方，一个旅游胜地，吸引大家的除了秀美风光，还必须要有特色美食。小镇打造的“石泉美食汇”很好地融入了石泉当地特色的石锅鱼、辣子鸡、香酥河虾、鼓气馍等多种美食，让你领略秀美风景的同时，享一场舌尖上的饕餮盛宴。石泉石锅鱼石泉特色石锅鱼，选用汉江鲜鱼，放入用花岗岩凿成有双耳的石锅中，小火慢炖，十里飘香。用 石锅炖出的鱼肉质鲜嫩有弹性，且有明目、养颜的功效。石泉香酥河虾石泉香酥河虾成品金黄酥脆，口感独特，深受欢迎。但此菜对火候要求较高，火大河虾易外焦里生，火小容易打蔫，所以自古便是石泉考验新媳妇厨艺的“入门菜”。石泉辣子鸡石泉辣子鸡选用上等农家土鸡及石泉特产干土豆片和辣椒爆炒而成，口感香辣不油腻，且土鸡蛋白质含量较高，易被人体吸收，有增强体力、强壮身体的作用。石泉鼓气馍鼓气馍是石泉的一大特产。 烤熟的鼓气馍一面平，一面鼓成一圆包，看起来黄亮亮的，吃起来又香又脆。 鼓气馍后来成了吃羊肉泡馍的专用产品。三、特色度假酒店特色度假酒店建于石泉县南部的石泉老街。石泉老街古朴幽静，沿街是统一建筑风格的青砖灰瓦、飞檐吊角的门面小楼，基本保留了明代建筑的特点，酒店沿用明代建筑的风格，与老街融为一体，配套星级的服务与设施，让你体验顶级的旅居度假体验。四、小镇周边美景山之美：鬼谷岭鬼谷岭位于石泉县城关镇境内，距石泉县县城30公里，是石泉境内最高山峰，也是著名的道教名山。鬼谷岭又名云雾山，由鬼谷岭、龙洞沟景区、大溪沟景区3个景区组成，雄奇险峻，主峰海拔2008.9米，有“小武当”和“南终南山”之称，周围群峰并峙，5条山脊拔地而起，其山势呈放射状向四周延伸，民间有“五龙捧圣”之说。鬼谷岭上常年云烟缠绕，浩浩云雾，铺海百里，云海的涌动中，神奇的鬼谷岭仿佛沉浸在一个虚幻的仙境里。它的一山一石、一草一树，都喷溢着千姿百态的无限魅力。站在鬼谷岭上，放眼望去，四面群峰低伏、云海翻涌、山峰若隐若现，就像是无数的帆船、岛屿飘浮在一片汪洋大海上。云动船摇，水动岛飘，形成了一个偌大的苍茫碧海，简直就是人间仙境。极目远眺，隐隐约约可看美丽的石泉山城和逶迤静流的汉江。洞之美：燕翔洞燕翔洞位于石泉县南50公里的熨斗镇西约一公里处，经地质专家考证，燕翔洞全长约16公里，系寒武系古生石灰岩溶洞群，距今已有5亿年历史，是西北乃至国内保护最完好、洞内景观最丰富、体量最大的溶洞群，被誉为“西北第一洞”。目前已经开发出来的约有1800余米，来回可供观赏的距离约3600米，有八个大厅，洞内钟乳石、石笋千姿百态，形成的如“黄土高原”“春之花”“秋之实”“长白雪松”“五彩流瀑”“九寨风情”等独立景点达几十处之多。洞中有水，洞顶倒挂钟乳石，钟乳石千奇百状悬天连地，有石筝、石柱、石钟。洞中有厅有殿，大者可容千人。洞中有洞，洞上叠洞，洞壁有窟，窟中有景。洞中的钟乳石数量多，个体 大，形象奇特，构成一座美丽的岩宫石府。洞内结构复杂，层层相通，大洞套小洞。有形似石舫者，游人必须上“船”下“船”；有空旷者如阡陌纵横，一派田园之景；有光泽反射者，如金山银山;还有石狮、石虎、石伞、石罗汉等趣味盎然的天然之作。峡之美：中坝大峡谷中坝大峡谷位于石泉县境内的汉江南侧，距县城20公里。峡谷内风光秀丽，风格独特，风景如画享有“陕南第一秀峡”的美誉。中坝大峡谷由溪流、峡谷、原生态的自然山村构成了该景区的自然资源要素。峡谷中有形状似兽、似物，姿态万千。有的似龟、有的似兔、有的似瓜，在峡谷里横卧有不少大小不等、重重叠叠、妙趣天成的玩石，如牛心石、连心石、仙人石、等都是美妙绝伦、惟妙惟肖。峡谷的水源，是从那三个分别叫青龙洞、黄龙洞和麻隆洞的山洞里流淌而出。流泉飞瀑婀娜多姿，如银练飞流直下，或如银帛铺天盖地，像翡翠珍珠镶嵌在狭长的峡槽里，令人目不暇接，心旷神怡。峡谷景观由大峡谷、小峡谷、牛心峡、龙洞和黄村坝田园景区和一百多个景点组成。沿路还经过月牙潭，杏叶潭，千年龙潭，蜗牛谭，戏水谷，一线天等，让您惊叹连连。滩之美：子午银滩子午银滩景区位于安康市石泉县，总面积约为185万平方米，沙滩面积24.1万平方米，由汶水冲击而成，整个沙滩沙质柔软细腻，干净亮洁，在西北地区绝无仅有，有着“西北第一滩”的美称。走进这里，你会看到：蓝天白云下的青山，衬托着晶莹剔透的汶水河缓缓流淌，抬眼望去，蔓延的沙滩看不到头。这里远离城市，便也听不到嘈杂嚣闹，有的只是河水淌过的声音。置身广阔的沙滩之上，静静体会这份远离都市的宁静。城之美：熨斗古镇熨斗古镇距今有上千年的历史，是川楚古道上的一座驿站古镇。熨斗镇建在喀斯特地貌的溶岩之上，现存古街多是明清时期建筑，尤以“让出三尺地，多占一份天”的吊脚楼最为有特色。古镇依山傍水而建，立于镇外，极目远望，可见幢幢木屋砖舍依山分布，重重叠叠，错落有致。富水河紧紧环抱着古镇，缓缓流动的河水清澈见底。虽经千百年的时代变迁，但古镇处处透着恬淡之美，颇具“小桥、流水、人家”的诗情画意。古镇街道，用青石铺筑而成，街道两旁的店铺鳞次栉比，昔日商贾云集，商贸繁荣时有老字号十多家，名播川陕湖广。现在当你来到熨斗镇，千年古镇的风貌仍依稀可见:青石板街，木板门面，古戏楼，关帝庙，以及通往汉中、四川的古商道，这些都已成为见证熨斗古镇兴衰历史的文物古迹，弥足珍贵。繁忙的工作之余，离开城市的喧嚣和烦闷的空气，到安康石泉·春风十里小镇慢慢生活。走进老街回味明清历史代代延续，赏中坝峡谷的山色空蒙和水光潋滟，呼吸鬼谷岭上的清新空气，听深山鸟语水落石出，不论风起、雨后，都能与之倾心交谈……道白云山，度假黄河岸！白云山小镇现火爆认筹中，详情咨询：↓ ↓ ↓
春暖花开，万物复苏。这个时节特别适宜奔向大自然去撒欢，今天带你走进有“秦巴水乡 石泉十美”之称的石泉县，赶紧收藏吧。石泉县位于陕西南部，北依秦岭南接巴山，是安康的西大门。国宝文物“汉代鎏金铜蚕”出土地，纵横学派鼻祖鬼谷子故里。建县于西魏废帝元年（公元552年），因“城南石隙多泉、泉水甘冽、径流不息”故名石泉。石泉作为优秀的生态旅游目的地，享誉“秦巴水乡·石泉十美”的赞许。“石泉十美”是石泉美景的浓缩，也是大自然对石泉的恩赐，这些美景像一颗颗璀璨的明珠镶嵌在秦巴汉水之间，石泉也以其独特的山、水、洞、峡、滩、瀑、城等旅游资源为世人泼染出了一幅色彩斑斓、瑰丽夺目的山水画卷。石泉是秦巴汉水生态旅游重要目的地，著名的景区景点有AAAA级景区鬼谷岭、燕翔洞、中坝大峡谷、汉江石泉古城；AAA景区子午银滩；还有熨斗古镇、后柳古镇、饶峰驿站、雁山瀑布、中坝作坊小镇、秦巴风情园等。雄奇之美云雾山 云雾山鬼谷岭是陕西著名的道教名山，素有“陕南小武当”“南终南山”之称。其主峰鬼谷岭雄奇险峻、气势磅礴，峰顶古木参天，终年云雾缭绕，宛若仙境。云雾山鬼谷岭位于县城东北22公里的云雾山顶部，有原始森林5135公顷，海拔2008.9米，距县城直线距离30公里，是石泉境内最高山峰。云雾山终年林密竹翠，潭幽洞奇，峰峦叠嶂，植被丰富，四季云雾缭绕、林海茫茫，素有“云雾仙境”之称。AAAA级景区门票：120/人著名景点：祭祀大殿 启智门 天台观景点地址：石泉县城北云雾山镇梦幻之美燕翔洞 燕翔洞深约15千米，现已探明1860米，开发1610米。洞内石钟乳、石瀑、石舟、石柱、石幔、石旗、流石坝、钙板、石花、石笋密布，峰回路转，曲径通幽；钟乳石形象各异、姿态万千，如仙、如佛、如禽、如兽、如帘、如幕、如林，其景观无不栩栩如生、惟妙惟肖，被誉为“西北第一洞”。燕翔洞景区位于石泉县熨斗镇富水河畔，形成与寒武纪，距今已有5亿年历史。洞中石笋林立、钟乳倒悬、形态万千、气势磅礴、美妙绝伦。景区依托汉江，将汉江三峡、熨斗古镇、富水河、燕翔洞天、灵雀山及肖家古寨、狮岭风光、长岭峡谷等十几个风光旖逦、生态完美的主题景区，近150个景点珠玉相缀巧妙搭配，凸显出秦巴腹地、汉江两岸特有的原生态美。AAAA级景区门票：80/人著名景点：汉江三峡 熨斗古镇 莲花古渡景点地址：石泉县城南熨斗古镇千年古城人文之美 石泉千年古城雄浑古朴，巷道交错，宅院深深，东、西、南三座城门完好无损，矗立千年的禹王宫、关帝庙、江西会馆历经沧桑，风采依旧！汉江石泉古城是陕南保存最完好的明清古建筑。如今，东西城门修复如旧，矗立千年的禹王宫和江西会馆风韵犹存；仄长幽深的小巷，古色古香的城楼、飞檐翘角的马头墙和青砖黛瓦的四合院，焕发着昔日的荣光。AAAA级景区开放式景区著名景点：东西城门、江西会馆、禹王宫景点地址：石泉县城中坝峡谷幽静之美 大峡谷七公里，整个峡谷为一线天，最宽处仅有十米，千曲百折，曲径如走蛇。两侧岩壁层层叠叠，垂直高度千米，森林密布，在峡谷里还有妙趣天成的玩石，如牛心石、连心石、仙人石、等都是美妙绝伦、惟妙惟肖。中坝大峡谷位于后柳镇中坝村,距县城29公里。峡谷长2.7公里，风光秀丽，风景如画。具有窄、长、奇、险、秀、清、神、幽的特点，步移景异，景象万千。来到这里亲近自然，品味 “秦巴画廊”的经典神韵。AAAA级景区门票价格：60/人著名景点：迎宾瀑、一线天、落花湖景点地址：石泉县后柳镇后柳水乡轻柔之美 都说古镇水乡要自然美是极难的，但在后柳，却很容易。就像从古到今，它以站立的姿势，在那里微微一笑，不经意就成了风情万种的景致。古镇、码头、碧水，三景相依构成后柳旖旎的原生态水乡风光。后柳水乡距县城18公里，因其三面环水、-面靠山，呈半岛状，故称“水乡”。青山绿水和古朴的老街相依相偎，婉约若江南。是一个集陕南风情、汉水文化、亲水性活动为-体的休闲娱乐空间。开放式景区著名景点：后柳古街 屋包树 王范堂故居 天鹅湖景点位置：石泉县南十八公里和汉江沿岸立体山水雁山瀑布 雁山瀑布沟谷瀑布，分十三级倾泻而下，一叠一瀑一潭，婀娜多姿，峡谷内两岸悬崖绝壁，怪石嶙峋，瀑布溪流旁分布的青苔壁鲜艳夺目，形态各异，美不胜收。雁山瀑布雁山瀑布景区位于石泉县喜河镇境内，独特的小气候环境，在峡谷中造就了若干精致的沟谷瀑布，一叠一瀑一潭，婀娜多姿。峡谷内两岸悬崖绝壁，怪石嶙峋，瀑布溪流旁分布的青苔壁鲜艳夺目，形态各异，美不胜收。门票：50/人次著名景点：雁山飞瀑、锅底潭、鸳鸯瀑布景点位置：石泉县喜河镇浪漫之美子午银滩 弯月似的沙滩绵延千米，洁白如玉。放空身心，躺在细软的沙滩上，任浅水湾里漾起的水花送来阵阵清凉。身边的人群追逐玩闹，有打沙滩排球的，有开沙滩卡丁车的，有在湖里荡舟的，还有在太阳伞下嬉戏的情侣，惬意而不失浪漫。子午银滩位于汉江最大支流子午河与汶水河交汇处，由汶水河畔六片形态各异的沙滩串联而成。沙滩东西绵延数公里，沙子洁净均匀，细腻柔软，是难得的一处天然沙滩浴场。AAA级景区门票：30/人娱乐项目：射箭、沙滩摩托、橡胶快艇、自助烧烤景点地址：石泉县两河镇金蚕小镇桑海之美 金蚕小镇位于石泉县城以东、古子午道南口，这里是北至长安，南到川渝，东进安康，西到汉中的交通要道，历史上曾是东梁州、直州城、直城县所在地，时间长达数百年。古时，这里商贾云集，以丝绸为代表的商品贸易兴旺，茶马古道的脚步声、丝绸之路的驼铃声都曾在这里回荡。石上清泉 神韵之美 石泉古城南门护堤岸边，有一个叫“红石包”的地方，这里石隙多泉、水尤甘冽，径流不息、石泉即由此得名。养生佳肴 天然之美 石泉地处秦岭以南，这里气候温润四季分明，秦巴文化、汉水文化使这里的美食佳肴别具特色。品当地传统美食，享千年历史文化。当地食材多取自天然，常食确有养生之功效。石泉美食由于地处汉江沿岸，千百年来，凭借着便利的汉江水运，与周边的关中、川渝、江汉等地区保持着密切联系。山陕、巴蜀、川渝、江汉四大文化影响着石泉。石泉人将周边饮食文化精华融汇贯通和提炼，久而久之形成了别具特色的石泉风味美食。小 吃 篇被列为安康市非物质文化遗产的鼓气馍是石泉一大特产。它在烤制过程中由薄薄的饼逐渐像气球一样圆鼓，口感香脆，深受当地人和游客的喜爱。石泉的鼓气馍不仅可以直接吃、泡着吃、烤着吃，还能夹肉、夹菜、夹红豆腐、夹油条、夹火腿、夹蒸面…总之，给我一个鼓气馍，我能夹下整个地球。被列为安康市非物质文化遗产的石泉搨辣子，采用原生态的制作方法，将辣椒、生姜、草药、芝麻、大蒜等用石杵捣碎，加工制成，相传是鬼谷子发明。鬼谷子腊肉传统手工芝麻糖猪血丸子 被大家称为黑暗料理的猪血丸子有着悠久的传统制作历程。把新鲜猪血加入猪肉、豆腐和调味料等充分揉碎搅拌，做成馒头状，经过熏制风干而成。农家红豆腐 红豆腐是石泉县特有的特色美食之一。一到冬天，每家每户都会张罗着制作可供家里食用一年的红豆腐。用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。五香豆腐干“硬 菜”篇石泉烤鱼算得上是石泉知名度最高的一道“硬菜”。一条汉江里长大的鱼，经过炭烤后在加上秘制汤料放在炭火上慢慢煨着，一席人围桌而坐，再叫上几盘爆菜、凉菜、啤酒，这就是石泉夜市标配了。石泉烤鱼选用的一般是这里独有的汉江花鲢鱼，因其肉质鲜美滑嫩，既没有塘鱼的粗粝，也没有海鱼的腥味，辅之石泉的酸菜，鲜香可口，让人留恋。石 锅 鱼农家辣子鸡汉江河虾鲶鱼炖豆腐除了以上美景美食，下面的两个景区更是不能错过哦中坝作坊小镇位于后柳镇中坝村，该村是省级旅游示范村，地理环境优美，山清水秀。它是一个结合陕南民间手工作坊技艺，怀着“返璞归真，传承民间技艺，发扬工匠精神”之情怀，打造的七十二家不同业态的手工作坊，是独具陕南农耕文化的最美特色小镇。AAAA级景区开放式景区体验项目：活字印刷、榨油、皇叔草鞋景点位置：石泉县后柳镇中坝村秦巴风情园位于县城西北角杨柳新区，毗邻饶峰河。该景区与云雾山鬼谷岭景区形成山上山下呼应，与汉江石泉古城形成城内城外互动，集中展示了独具魅力的鬼谷子文化、蚕桑文化、茶文化以及秦巴汉水地域文化。开放式景区景点位置：石泉县城关镇杨柳新区饶峰驿站位于饶峰镇胜利村，210国道和饶峰河穿越其间，是一处集农业生产、自然景观、民间传说、历史典故和历史遗迹为一体的乡村旅游景点。景点依山傍水，环境优美,，是广大游客休闲娱乐、亲子出游，亲近自然的好去处。开放式景区门票：按点收费景点位置：石泉县饶丰镇胜利村本文部分素材源自网络，无法核实出处，如有侵权请联系删除。
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11月16日陕菜网联合石泉县餐饮服务行业协会受中坝作坊小镇邀请第95站陕菜探秘来到了陕南石泉！陕南石泉汉江水穿流而过孕育了独特的饮食文化独特的风土人情下面就来跟着小编一起回顾他们的逛吃之旅吧！经过了近五个小时的长途跋涉，陕菜探秘团队百余位成员到达了陕南石泉，第一站，抵达了中坝作坊小镇，体验当地最特色的——石泉庖汤宴。“吃庖汤”是秦巴山区农村的一种过年习俗。陕南是一个移民聚集区，明清时期，湖、广、川、陕、粤、渝、皖等各地大量移民来此定居，移民文化与本土文化相互影响，相互融合，致使“吃庖汤”也成为陕南秦巴山区具有代表性的一种过年习俗，代代相传，延续至今。庖汤宴是安康市石泉县的民俗节庆——疱汤会的重要环节，是石泉美食文化的结晶，是“石泉十美——养生佳肴天然之美”的再现缩影。庖汤宴原本是石泉山区人民杀年猪时谢相邻、庆丰年的招待宴，所以也被称作“杀猪宴”"杀猪饭"由"头刀菜""杀猪菜""白色三王子""宫爆肉筋""老腊肉""猪脚煮青菜"六大特色系列组成。庖汤宴由传统席口传承和演变而来。全宴共有菜品二十六道，其中凉菜八个、热菜八个、蒸菜十个，主菜多为蒸菜。结构上讲究荤素各半、干鲜搭配、蒸炒交替、咸甜兼顾。庖汤宴上菜讲究先凉后热、先炒后蒸、先咸后甜的顺序。设席完当先上四荤四素8个凉菜，知客师恭请宾客入席就坐，一番酒礼致谢后，在行盘者响亮吆喝中出菜开席，随后热、蒸菜交替相上。主宾对饮相酌，划拳饮酒，品菜话事，欢声笑语，热闹非凡。第一道热菜红烧牛肉有着双重寓意，一为主家来年养猪肥壮如牛，二为祝愿相请宾客运到牛气冲天，随后一蒸一炒交替上菜。七十年代前，物质条件缺乏，饭桌小、吃劲足，炒盘来了撤蒸碗，讲究上一碗撤一盘。现如今，生活条件好了，凉菜、热菜一大桌，丰盛多彩，琳琅满目。当菜上至“六个小蒸碗”时，暗示席口接近尾声，古有“四大六小，吃了就跑”的讲究。最后一碗甜池——石泉甜酒上席，标志着出菜完毕，象征甜蜜圆满，也有主家祝愿宾客生活甜美之意。庖汤宴上主家将猪蹄、猪臀肉、五花肉、前胛肉、大骨、肚片、猪血等稀有上好肉品作为主料来大方待客，又择选山珍野味为配料，如山药、魔芋、土鸡、糯米、香菇、黄花等，还搭配着手工制作的特色干菜，如豆豉、盐菜、米粉、豆腐干、血豆干等，经蒸炒煎炸溜完美烹制，营养丰富，色香俱全，味美沁人，加之席间划拳猜宝，饮酒助兴，彰显着石泉人民乐山亲水的生存智慧。（宴席部分菜品）“吃庖汤”是秦巴山区村民交流和沟通情感的重要方式，“石泉庖汤会”就是通过收集民间的口述档案，将这种民间习俗世代流传下来，如今已形成了具有年俗文化和现代风俗的文化风景。品鉴完汤鲜味美的庖汤宴之后，陕菜探秘团队一行，绕着火炉，伴随着音乐，开启了集体大跳锅庄舞，阿姨们发挥了广场舞优势，一上来就巾帼不让须眉，随着音乐的律动，展现欢乐的舞姿，融入秦巴山水风情。稍作休息之后，探秘团成员开始游览这座不为人熟知的小镇——中坝作坊小镇 。这座小镇位于石泉县南部，从县城顺汉江而下20公里处，小镇往西10公里可至中坝大峡谷景区。这里依山傍水，自然环境优美，民风淳朴，白墙灰瓦的原始村落，沿路都是绿油油茶叶园。最美中坝作坊小镇它是一个结合陕南民间手工作坊技艺，“怀着返璞归真，传承民间技艺，发扬工匠精神”之情怀，打造的七十二家不同业态的手工作坊，是独具陕南农耕文化的最美特色小镇。小镇将原有居民的72家店铺，结合陕南民间手工作坊技艺，打造72家不同业态的手工作坊。旨在让游客互动，参与体验，从而寻找农耕记忆，体验农耕文化。这里春耕秋收，渔猎采茶，兴桑养蚕，缫丝织布。游客可在此采摘瓜果，体验日出而作，日落而息的农耕生活，享用自己所采摘的果实。稍作休息之后，探秘团一行来到了后柳水乡。后柳古镇，位于安康市石泉县南23公里的汉江沿岸，东与池河接壤，南与喜河交界。后柳镇已经有一千多年的历史，历史上这里曾是连接陕南和川北的重要商埠。凭借汉江水运的便利，陕南的茶叶、生漆、木耳等山货土产从这里销往各地，来自四川、湖北、湖南、江西等地的客商纷纷在此建铺中转货物，这曾是一个商贾云集、熙来攘往的繁盛小镇。探秘团宾客在这里拍照购物，欣赏后柳的水景，沉浸在优美水乡中。游览完了优美的后柳水乡，陕菜网一行抵达了桑蚕馆和根雕园，看秦巴文化底蕴。石泉的桑蚕事业从古代传承至今历史悠久，当时的丝绸制品沿子午古道运送到长安（西安），从古丝绸之路起点一路向西。跟随博物馆讲解员详细了解了镇馆之宝——一级文物“汉代鎏金铜蚕”，这件文物就出土于石泉县谭家湾遗址，切实让探秘团以及专家老师联想到当时汉水中上游繁荣的蚕桑产业盛况。石泉的根雕奇石兼具蜀派和岭南派婉转柔和的特点又融入汉水流域古朴苍劲的韵味加之因势而造的自然理念独树一帜，自成一派让探秘团大饱眼福经过一天的游览后，探秘团成员品尝了金蚕之乡——桑蚕宴，在普通人的眼中，桑蚕能制成丝绸。而在吃货的眼中，桑蚕则能成为一桌美食。大家品鉴、说笑，不亦乐乎，还共同品鉴了由天佑德赞助提供的小黑青稞酒以及陕西博硒农业科技有限公司赞助提供的“紫云庄园”博硒桑葚酒。行程第二天，探秘团一行来到了鬼谷岭森林公园。《登云雾山鬼谷岭》倚杖徐登云雾山，凭虚远望化羽仙。奇石异状仰绝壁，古木虬枝临深渊。道观天台落月华，缥缈鬼谷留遗篇。碑刻无言记兵策，斜阳曾照是何年？相传鬼谷岭乃是鬼谷子潜居之地，其景观雄浑、壮美、神秘，深沉；山奇、水奇、树奇、花奇，极富于消魂勾魄的韵味。登山当天，云雾缭绕，重峦叠嶂，满山的雾气与云朵一会儿萦绕在脚下，一会儿盘旋在腰间，一步一景，处处充满了惊喜，探秘团一行惊叹不已。随着鬼谷岭之行的结束，我们的此次探秘也接近了尾声，最后一餐，探秘团队来到了石泉大唐酒店，品尝石泉汉江鱼宴。（宴席部分菜品）用餐完毕后，探秘团一行踏上了返回西安的路程，在路上，陕西师范文中国民俗研究学者，世界中餐业联合会专家委员会委员、陕西省烹饪餐饮行业协会专家指导委员会常务副主任兼秘书长朱立挺先生中瑞酒店管理副教授、省食文化研究会常务理事刘强先生首批资深级注册中国烹饪大师庄永全先生等陕菜专家随行为探秘团解读石泉独特而深厚的饮食人文传统。探秘团的新老成员对于此次探秘也发表了看法，从人文地理到宴席口味谈了自己的感受。最后，专家评审团以及探秘会员一起评选了此次探秘的三道口碑菜，它们分别是：猪蹄炖莲藕虹鳟献宝一带一路
巴蜀石锅鱼口味正宗，品牌一流，是在岛城市民公认的，就在台东道口路与辽宁路交叉口，大家可以去化验下啊。
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