韩式裱花蛋糕高级进修培训班

韩式裱花蛋糕高级进修培训班

课程简介

韩式裱花是在Wilton裱花基砥上，衍生和发展起来的一种裱花，它起源于韩国，故称之为韩式様花，韩式裱花是现代热潮，非常适合不甘于平凡传统款式，并趋向高端工艺发展的学员选修！蓝馨韩式裱花蛋糕课程，让您挚握唯美、浪漫、时尚的花型制作手法老师耐心指导，手把手教学.包学会，适合没有任何基础的同学学习。

课程内容

一、韩式裱花必学花型18种

1、 高级韩式裱花蛋糕必学技术之花型介绍，详解每种花型的特点 技术难点等；

2、 实搡18种花型：加纳玫瑰、山茶花、轮峰菊、甘菊、腊梅、波 斯菊、树莓、包心玫瑰、芍药1、芍药2、芍药花苞、庭院玫瑰、 新娘花、含羞草、叶子、绣球、麦穗、藤蔓。

二、韩式裱花色彩搭配

成功的色彩规划不仅要做到协调、和谐，而且还应该有层次感，能吸引眼 球，留下印象！课程中老师会介绍调 色的相关技法，比如讲解三原色配色 理论等，如何运用到韩式豆沙的调色 中，蛋糕整体的配色技巧！

三、立体浮雕

3D立体浮雕蛋糕，以立体凹凸的线条，结合彩绘的色彩丰富感， 使整个甜品更富有层次感，视觉效果更加立体饱满，惟妙惟肖。搭 配各种立体逼真的自然花系，经过创意装点成各种造型的蛋糕，格 外吸引眼球！

四、3D立体卡通蛋糕

实搡高级韩式裱花必学技能之 立体蛋糕，不同立体3D蛋糕的 胚体制作，异型胚制作，动物 毛发、鸟类羽毛的制作手法等， 实搡制作完整3D立体成品蛋糕。

五、奶油霜制作

韩式奶油霜作为主要原料，课程教 授多个配方，根据不同需求进行制 作；味道浓郁香醇，健康时尚！而 且比淡奶油可塑性更强稳定性更高，花型更立体精致、色彩柔和！

六、韩式裱花成品蛋糕

学习麦穗，藤蔓以及韩式高胚蛋 糕体的抹制技术讲解和实搡，胚体色彩渲染，花型搭配技巧等，课程里更加深度的讲解了花嘴的 运用技法，力度的控制以及色彩 的搭配，实搡制作更具美感的自然系裱花蛋糕！

课程师资