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零基础烘焙培训班

授课机构:南京蓝馨西点

地址:南京市建邺区首创立方(2号线油坊桥地铁站)

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零基础烘焙培训班

课程简介

个性化精致一对一教学操作

蓝馨零基础烘焙培训班,针对零基础且对烘焙课程有兴趣的学员开设,随到随学,手把手、小班实训教学,学会为止。周末两天烘焙课程,专门针对对健康追求比较高的家庭宝妈和上班白领,让学员快速掌握烘焙基础核心技术!通过学习本课程,可完全独立自主操作所有产品和学习所有的制作工艺,所有产品均是时下创业较需要的产品。

课程内容

实操产品:黄油曲奇,北海道流心蛋糕,水果盒子蛋糕,焦糖烤布蕾,蛋黄酥

*部分

● 讲解设备的使用方式以及保养和品牌介绍

● 原材料的介绍和品牌推荐

● 黄油的打发状态以及饼干制作方法

● 蛋白的打发以及蛋糕制作过程中遇到的常见问题的解决方式

第二部分

● 商用设备的使用,商用设备和家用设备的替代方式

● 蛋黄酥的制作方式与技巧

● 各款产品制作,烘烤的时间状态以及保存方式的讲解。


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