北京紫光营养师二级第六期班即将开班

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随着我国国民经济的持续快速发展，近十年来，我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，但与此同时，我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康，因此，结合我国食物资源的具体情况，大力开展营养工作，引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们面临的一个非常紧迫的任务。公共营养师的工作非常重要。

在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与。在日本，每300人就拥有一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。如果按照日本营养师占人口的比例，即每300人配备1名营养师来推算，我国缺少400万名营养师。目前我国营养师不足4000人，大中专院校没有设立专门营养专业，与此职业相关的专业人员培养根本不能够满足社会的需求。相比于发达，我国在营养方面的专业人才相当匮乏。

课程设置：

讲课内容	具体内容	教师	课时
营养师思维导入/医学基础知识/能量	思维导入、道德、人体解剖、消化吸收系统等、营养学概论，能量。	刘老师	8
营养学基础	蛋白质、脂类、碳水化合物、水、维生素、矿物质	赵老师	8
人群营养学基础	特殊人群的营养需要和供给	赵老师	8
食品营养学	动、植物营养价值、调味品及其他食品营养价值；与营养强化、保健食品等	杨老师	8
食品卫生及食品安全	食品污染与食物中毒。	杨老师	4
中医烹饪	中医烹饪	赵老师	4
膳食营养指导与疾病预防	膳食结构与膳食指南和宝塔；慢病预防	高老师	8
膳食营养指导与疾病预防	慢病：肥胖、多高、肿瘤、痛风	高老师	8
膳食调查及人体营养情况测定及评价	回顾、记账、称重法，膳食结构评价、营养素计算等等	高老师	8
食谱编制评价和调整	特殊人群食谱餐次比、营养素供给和分析等	高老师	8
营养咨询及膳食指导，食品营养评价	食品选购指导、烹饪指导、生活方式测评等；INQ，GI，蛋白质互补等	赵老师	8
考前串讲		特聘老师	8

培训费用：三级：2500元，团报2450元；二级：3500元，团报3450元

师资介绍：

刘老师：

二级主讲老师，食品科学专业，硕士，高级营养师。多年从事食品营养与安全方面的教学和科研工作，编著《饮食营养与卫生》（南开出版社，2005年7月第1版），参编《现代中式快餐》、《餐饮企业研究》等，发表论文9篇（其中核心期刊3篇），参与多项人事部课题项目。在食品卫生及营养方面等知识领域积累了丰富的工作经验，新颖独特的辅导方法深入浅出，幽默风趣的实践与教学深受广员好评

高老师：

白求恩国际和平医院原营养部主任、北京军区原临床营养专业委员会副主任委员、营养保健师专家委员会副主任。

赵老师：

实用型的健康管理专家,是*营养师考评员,在范围做营养考评工作,视营养教育为己任,在多家培训机构做培训师,是多家杂志和报纸的撰稿人,是微量元素学会，烹饪协会、营养师协会会员。

杨老师：

*农业食品科学与工程硕士毕业，长期从事食品检验、食品营养与卫生课程的培训工作。曾多次参加职业技能题库（食品检验工工种）审定工作，是北京市人力资源和社会保障局组织的北京市职业技能鉴定所技能鉴定场地设备配置标准担任评审专家（食品检验工工种北京市共3人）

就业方向：

营养食品教学、科研，食品或保健食品生产经营，食品卫生监督和检测，医疗卫生等机构的相关岗位；学校、幼儿园、养老院、机关、企事业机构；宾馆、酒店、餐饮的专（兼）职营养师；健身中心、美容院、社区的专（兼）职营养指导；体检中心、健康管理公司的专（兼）职营养师；营养健康相关杂志平媒等。相关行业的专业人才极度缺乏，就业机会多。

目标群体：

具有食品相关专业的高校、卫校、医院、从事保健品生产、销售企业、连锁经营的餐饮企业。

报名手续：身份证复印件一张、1寸和2寸蓝底同版照片各3张。

申报条件：

公共营养师三级：大专以上学历，生物、食品、营养相关专业的学生或是在职人员。

公共营养量二级（满足以下其中之一条件均可）：1、取得公共营养师三级证书后，从事相关工作两年以上。2、本科以上学历，食品与营养相关专业。3、大专以上学历，从事相关专业工作8年以上。

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