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西安烹饪厨师培训

授课机构:西安华夏技校

地址:东郊浐河经济开发区长乐坡新村

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烹饪

半年 2300
  家常小炒,30余种常见风昧小吃制作加工技术;烹饪原料的加工技术;直刀法、平刀法、斜刀法等各种花刀的运用,干料涨发及各种花卉的雕刻技术。  
  掌握烹饪操作和各种风味小吃的制作,以及成本核算、饮食卫生、餐厅管理等。毕业生主要面向旅游、餐饮等服务业.从事宾馆(酒店)及大中型企业等烹饪岗位(中餐、西餐)工作 。  
一年 3500
  烹饪原料的加工技术及直刀法、平刀法、斜刀法等各种花刀的运用;高、低、中档的干料涨发,30余种食品雕刻、冷盘拼摆的制作技巧;烹、调原理及辅助手段;炒、爆、熘、蒸、炸、蜜汁、挂霜、拔丝等几十种烹调方法及各大菜系精华菜肴的制作技术;岐山面皮、兰州牛肉拉面、山西刀削面、陕西牛羊肉泡馍等50余种面点风味小吃的制作。

 

西安华夏技术培训

  • 西安华夏技术培训成立于1996年,是以培养中、高级技术人才为主的多*综合类职业院校。位于西安市东郊浐河经济开发区长乐坡新村,占地面积55亩,校园环境优雅,交通极为便利。以社会需求为导向,紧密结合用人单位岗位要求,严格按照职业教育标准,科学确定各个专业的培养目标和课程设置。师资力量雄厚,拥有专兼职教师185名,其中高级工程师20名,工程师50名,研究生15名,双师型教师占90%以上,并全部具备鉴定考评员资质。设施完备,相继建立了一流的数字化网络中心、标准化的多媒体中心、现代化的电子技术实验中心、智能化的数控机床加工中心及产、教结合的钳铆焊实习工厂……实行公寓化管理,自动化洗衣房、超市、餐厅、文体活动等设施配套齐全,为师生营造了便利、舒适、安全、和谐的学习和生活环境。
      自创办以来,诚信办学,育人为本,引入国外成熟的职业教育理念,并积极探索创建具有华夏特色的职业教育模式,即理论与实践相结合、学历与技能相结合、职业素质与创业指导相结合的华夏TC精英教育。校风优良,教风严谨,学风浓厚,位居职业教育品牌院校之列,被誉为西北职业教育的一面旗帜。
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