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现代社会，不论什么都讲究排毒解毒，人体垃圾多了，要排毒；女子美容养颜，要排毒；肥胖者减肥也要排毒……可见，排毒解毒的观念已经深入人心，成为现代人类关注的焦点之一。而我们日常蔬菜中有哪些可以排毒解毒的呢？下面就让劳动技能培训福建公共营养师培训学校华南营养师培训班为您介绍一二。

1、排毒小卒——日常蔬菜（劳动技能培训福建公共营养师培训学校华南营养师培训班）

在我们常食的蔬菜中，也不乏解毒功臣者，如西红柿甘酸微寒，可清热解毒、生津止渴、凉血活血；冬瓜甘淡微寒，清热解毒、利尿消肿、化痰止渴作用明显；丝瓜甘平性寒，有清热凉血、解毒活血作用；黄瓜、竹笋能清热利尿；芹菜可清热利水、凉血清肝热，具有降血压之功效；胡萝卜可与重金属汞结合将其排出体外；大蒜可使体内铅的浓度下降；蘑菇可清洁血液；红薯、芋头、土豆等具有清洁肠道的作用。

2、解毒君子——苦瓜、苦茶（劳动技能培训福建公共营养师培训学校华南营养师培训班）

一般说来，苦味食品都口感略苦，余味甘甜，具有解毒功能，并可清热去热。苦瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。

中医认为，茶叶味甘苦，性微寒，能缓解多种毒素。茶叶中含有一种丰富活性物质茶多酚，具有解毒作用。

3、解毒四杰——木耳、猪血、绿豆、蜂蜜（劳动技能培训福建公共营养师培训学校华南营养师培训班）

　　木耳、猪血、绿豆、蜂蜜都是功效显著且最为廉价的解毒食物，合称“解毒四杰”。木耳、猪血因具有很强的滑肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。绿豆味甘性寒，有清热解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性凉能清热，熟食性温可补中气，味道甜柔且具润肠、解毒、止痛等功能。印度民间把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良药”。

四、排毒使者——海带（劳动技能培训福建公共营养师培训学校华南营养师培训班）

海带中含有一种叫作硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。海带表面有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，它具有良好的利尿作用，可以治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿等。

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