兰州拉面专业培训面食培训

面食培训中心

  兰州牛肉面专业技术培训中心，是由兰州市烹饪技术协会主办，培训内容为：兰州牛肉拉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面、兰州凉面、兰州炒面、兰州卤面、兰州臊子面、炸酱面、兰州浆水面、刀削面等面条拉制技术及烹饪技术。以及原始蓬灰的熬制、使用，炸制辣椒油。同时，我们的培训内容包括：兰州牛肉拉面烹饪过程中最为关键的熬汤、调汤技术及配方；牛肉煮制、调味技术及配方

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