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当咖啡馆和现磨现煮的咖啡成为时尚,我很多次听到或见到时尚男女这样形容他们对咖啡的爱或者品味---我只喝黑咖啡!越苦越喜欢!殊不知咖啡这东西毕竟不是黄连,苦从来都不是好咖啡的本色,苦是用来做衬底用的,用来衬托出咖啡的香和甜。 有这样一句话:我不在家,就在咖啡馆,我不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。其实,在*现今的咖啡馆已经逐渐取代了茶馆。那么有一天,在*咖啡会不会取代茶?这似乎是个杞人忧天的问题。在今天中西文化大碰撞的环境下,你又对咖啡了解多少呢?从公元5世纪,埃塞俄比亚,羊群发现的神秘红色果实,基督教僧侣回教徒和医生的圣物,最早的咖啡馆,咖啡豆的名字,真正的蓝山咖啡,咖啡的环球之旅,速溶咖啡,摩卡壶、虹吸壶、卡布其诺,满大街的上岛咖啡……你可以找到几个喜欢咖啡的理由,但你要知道答案!在*要想成为一个行家,可并是件简单的事情,你要去学习、了解,才不会说:“我只喝黑咖啡”,这对你的品味并没有好的帮助。 |
世界各大咖啡产地, 咖啡品种挑选, 咖啡品质鉴别, 咖啡研磨冲泡方法. 咖啡烘焙技巧. 咖啡器具的选购, 使用, 保养, 维修等知识.
学习单品咖啡及花式咖啡礼仪, 制作方法, 实习操作各种花色咖啡60余款.
适合热爱咖啡管工作的生及想从事此类职业的年轻人学习. 同时针对有品位的在职白领人士开设有业余, 周末, 晚班等.
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