[无锡市]无锡短期厨师培训班厨艺美食班

 无锡新吴区博奥烹饪美食技术培训-----无锡短期厨师培训班厨艺美食班

专业介绍：

该专业享受专业奖励，免学费。主要培养掌握中餐烹饪的基本理论知识与技能，能胜任饭店餐饮和餐饮业烹饪技术操作与管理的中级应用性专门人才。 

主要课程：

文化基础课：语文、数学、英语、政治、计算机技术基础，以及饭店情景英语，中式菜点制作、烹饪原料知识，食品营养与卫生，菜点成本核算，中式点心技术，冷盘制作、食品切配技术、食品雕刻等专业课程。

课程概况：本课程是为了提高家庭生活质量，专门开设的厨艺美食班。根据家庭厨房及工具设计菜式；结合常见、常见用的原料、调料；注重健康营养理念；教您做出色、香、味、形具佳可口菜肴，并能做到菜肴的举一反三。同时还传授家庭宴席的编排。

授课内容：传授各大菜系的家常菜，热菜、凉菜、煲汤；如一鱼六吃、一鸡四吃、烤鸭四吃、麻辣豆腐、宫保鸡丁、红烧肉、清蒸河（海）上鲜、（各种小海鲜的烹制）、枸杞桃仁鸡丁、白果虾仁、枸杞炖鸡、萝卜丝鲫鱼汤等。