[无锡市]无锡厨师培训班手把手地教您让您顺利地掌握技术

 江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡厨师培训班手把手地教您让您顺利地掌握技术

无锡博奥厨师培训主要系统学习八大菜系、市场流行菜、创新菜、火锅、雕刻以及中式流行面点、西式面点、西餐烹调、面塑与糖艺制作等。

先是技能基础培训，此阶段的学习要求学生熟练掌握各项烹饪基础技术，以及厨房设施设备的规范使用、维修和保养等技能。具备扎实的基本功，熟练的运用各种刀工、刀法对不同性质的原料进行加工切配；熟练的掌握常用的烹饪技法，并熟练的掌握基本菜肴制作。开设的理论课程：烹饪原料学、烹饪概论学、烹饪美学、烹饪原料加工技术、烹饪基础知识等；

在学生掌握相关的基本技能的基础上，结合菜系的特点，强化上浆、挂糊、勾芡训练，让其熟练掌握菜系的四大地方风味菜肴的制作技艺，同时开设中式面点，以及食品雕刻、冷菜、冷拼等相关课程。

传授苏菜、川菜、鲁菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜系等菜系的制作技艺，使学员掌握八大菜系的精华，民族精品菜肴制作工艺等课程，结合餐饮市场潮流，传授流行时尚菜品制作技艺，以及各式火锅、卤烤制作工艺；