[无锡市]无锡新吴区烹饪美食面点师报名厨师证培训周末培训

 江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡新吴区烹饪美食面点师报名厨师证培训周末培训

川菜大厨精英是无锡博奥厨师培训的重点专业，重点培养学生的实践操作能力，培养精通各种流行菜制作技术，擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才。项目实训教学模式是本专业的教学特色。

经过川菜大厨精英专业两年的精心学习，您将成为能胜任现代餐饮行业烹饪大师、厨师长、主厨等职位的高技术专业烹饪管理人才，具有很强的实践操作能力，精通各种流行菜肴制作技术，擅长各种不同档次宴席技术和制作技术的人才。

1、基本功：10种刀法，20种花刀，10余种颠勺及装盘技术；

2、热菜部分：湘、川、鲁、粤四大菜系、经典名菜、酒店流行菜及家常菜等；

3、食品雕刻：传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等；

4、艺术拼盘：传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等；

5、综合部分：传授卤菜凉菜制作及酱卤烧腊、粤式烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃等；

6、面点部分：中式时尚流行面点；

面点师和厨师是国内从事餐饮行业的专属认证职称 中式面点师厨师证怎么考，详情请咨询无锡博奥厨师培训姚老师；

目前应劳动局相关政策现有五个等级：五级、四级、三级、二级和一级（俗称：初级、中级、高级、技师和高级技师）。该等级必须逐级上考，是烹饪行业人员必须参加的一种考试 面点师，也是餐饮酒店行业选拔人才的重要参考依据。