[无锡市]无锡短期厨师培训在哪里推荐就业

 江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡短期厨师培训在哪里推荐就业 

培养目标：以培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。通过9个月的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识，并熟练掌握常见西餐品种的制作。　　

学习内容：本专业以实践操作为主，主要学习西式冷菜，热菜，基础西点，西式快餐的制作，以欧美菜式为主，东南亚菜为辅(如华尔道夫沙拉，俄罗斯罗宋汤，经典鱼子酱，意大利面，披萨，汉堡，三明治，日本寿司、各式牛排、中西融合菜等)；

黄焖鸡米饭培训项目介绍：

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是源自山东省传统名吃，属于鲁菜系。该小吃成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。

黄焖鸡米饭培训内容：

1、黄焖鸡米饭所需食材的选择认识；

2、黄焖鸡米饭秘制酱料制作配方；

3、黄焖鸡米饭秘制五香油的制作；

4、黄焖鸡米饭的制作技巧，重点火候，量的掌握；

5、黄焖鸡米饭成品收汁、调色技巧；

6、开店选址，提供原材料的进货渠道，让你货比三家，全心全意助你开店成功。

火焰醉鹅的味道非常好，鹅肉入味，软得来又有鹅肉本身的紧实。鹅肉是类似干锅的做法。已经熟了的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，很有噱头和看点。锅下边也有炉火不停在烧。边闻香味边等待鹅肉变软就可以吃，等鹅肉吃完，可以加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟。吸入鹅汁精华的青菜从本质得到了升华。

无锡博奥火焰醉鹅培训内容：

1、制作火焰醉鹅所需的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、鹅的选择、处理、切制、保存等；

3、学习火焰醉鹅的核心调料制作、存放要求等；

4、醉鹅下锅的方法、炒制手法及注意事项；

5、掌握制作火焰醉鹅火候及问题出现的紧急处理方法；

6、制作火焰醉鹅时火焰的控制及安全知识讲解；

7、讲解开店所需器具、价格、保养、存放等注意事项。；

8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。