[无锡市]无锡特色川菜培训小炒快餐技术培训短期班

 江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡特色川菜培训小炒快餐技术培训短期班

一 炒菜培训品种：

辣子鸡 回锅肉 水煮肉片 粉蒸排骨 飘香牛肉 五味牛柳 毛血旺 荤豆花 酸菜鱼 来凤鱼 壁山兔 香辣虾 青椒肉丝 土豆肉丝 麻婆豆腐 鱼香肉丝 宫保鸡丁 蒜台肉丝 子姜肉丝 盐煎肉 干煸肥肠 ，各种时令蔬菜 + 烫菜，等菜品荤 、素搭配；

二 炒菜主要学习原材料的加工技术、刀功、翻锅、各种菜品搭配 ；

炒菜主要 学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜，重庆特色菜，外搭配早餐早点小面小吃的制作过程。

核心配方公开传授 产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、学会为止。免费赠送小炒 汤技术，包教包会 随到随学；

三 小面技术品种：素小面、豌杂面、炸酱面、牛肉面、肥肠面、排骨面、鸡杂面、番茄丸子面、酸菜肉丝面、各种臊子小面、酸辣粉、米线、抄手、刀削面搭配可以一起学习；

无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训------无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206

硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；