[无锡市]无锡新区高级厨艺技术培训

 江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡新区高级厨艺技术培训

无锡博奥烹饪全科班；

招生对象：*及*以上文化程度者，有志于学习红、白案的社会各界人士；

培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有综合职业能力的各餐饮单位管理人员和红、白案技工；

学制：三个月；

学习内容；

主打厨艺：红、白案全套技术、雕刻、拼盘、凉卤、筵席制作等；

专业基本功：烧、爆、炒、炸、蒸、汆、卤、煎等

经营课程：酒席设计与制作、开店与经营要领、成本核算与节约成本、厨师成长过程必修；

认证项目；

劳动部证书；

学校结业证书；

学员学完全部课程，经考试合格，并取得相应专业资格证书后，可推荐到各种大、中、小型宾馆、酒楼、学校及其它企事业单位，从事餐饮加工和管理工作。