[无锡市]无锡新区厨师技术培训专心致力于食品技术

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川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。

以”味“闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡士气息。湖南菜系，它制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是:油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣.香鲜.软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸炒诸法见称。

川菜湘菜它是所有快餐中较便捷的食品，完全满足大众消费的心理。快餐小炒属于小投资、大回报的项目，让您开一家火一家!