[无锡市]江苏省无锡新区厨师培训包学会

 江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---江苏省无锡新区厨师培训包学会

所有课程都是理论与实操结合，理论为辅，实操为主，包教包会。读御厨培训的学员可以终身享受免费进修，不收学费。 

厨师培训工艺： 烧、炒、蒸、煮 、炸、拌、爆、炖、酱、烩、煎、炝、熏、腌、腊；

培训内容：

1、原材料与辅料的识别与选择；

2、主料和辅料的刀工切法技术；

3、正确的颠锅技术培训；

4、各种配菜的制作保存工艺；

5、主菜和配菜的合理搭配培训；

6、各种烹饪工艺的技术培训；

7、秘制红油的和高汤的制作工艺；

8、学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺；

8、学习店面的选址、装修布局、器具采买、摆放等培训；

9、前厅厨房管理、岗位设置和经营技巧培训；