[无锡市]江苏省无锡新区湘菜厨师培训博奥报名点

 江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训----江苏省无锡新区湘菜厨师培训博奥报名点

实践学习内容：

1.传授较基本刀工，翻锅练习;

2.传授湘菜风味特点制作;

3.学习湘菜宴席制作;

4.湘菜的传统木桶饭制作;

5.学习湘菜技法，湘菜流程工艺制作;

学习步骤阶段：

1．刀工，技法，火候，

2.冷菜热菜经典湘菜制作;

3.传授大众味型湘菜;

4.食品较基本雕刻;

5.介绍江湖各种小吃经典;

第二阶段：

6.介绍湘菜传统手法;

7.传授湘菜流行菜式与火锅制作;

8.传授基础食品雕刻，拼盘，盘式围边;

9.制作湘菜宴席的制作流程;

10.面食制作，特色风味小吃制作;

培养目标:

培养学员掌握丰富的理论知识与实践操作技能知识，精通湘菜的各种调味技术，不同档次;

无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---------无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206

硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；