[无锡市]江苏无锡炒菜培训哪里有学做川湘菜哪家好

 江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训-------江苏无锡炒菜培训哪里有学做川湘菜哪家好 

培训内容川湘菜技术：

1、剁椒鱼头 2、粉蒸肉 3、爆炒土豆丝 4、粮醋脆皮鱼 5、水煮鱼 6、麻婆豆腐 7、啤酒鸭 8、歌乐山辣子鸡 9、回锅肉 10、土豆烧牛 

11、酸汤肥牛 12、肉末粉丝煲 13、农家小炒 14、酸菜鱼肉 15、酸豆角炒肉沫 16、茄子炒豆角 17、泡椒牛蛙 18、尖椒仔鸡 19、鱼香肉丝 20、干煸四季豆 21、辣子肥肠 22、韭菜炒香干上百种菜式挑选请咨询老师课程安排理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购；

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实操内容：

1、川湘菜的原料、配料的选取、采购、初加工与保存培训。

2、川湘菜各种配料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及炸制，

3、川湘菜食材的预加工和加工基本标准。

4、川湘菜主料及配料的全部制作流程。

5、学员实践学习川湘菜的制作工艺及管理流程。

6、学员复习制作技术，独立完成产品的制作。

7、老师亲自一对一引导，学员反复实践操作，熟练操作流程。培训时间不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般5-10天左右，视个人情况而定。

无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206

硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；