[无锡市]江苏无锡新吴区湘菜技术培训报名点

 江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---江苏无锡新吴区湘菜技术培训报名点

项目介绍：

湘菜是湖南菜，历史悠久的一个地方风味菜，我国八大菜系之一。近年来湘菜广泛被人关注，出现了许多新派湘菜受到广大顾客的追捧。它制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。“日夜江声下洞庭”，随着时代的前进和经济的发展，湘菜这朵奇葩，将会开得更加鲜艳夺目。

无锡湘菜课程安排： 

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

湘菜培训品种：

干锅啤酒、香辣蟹、小炒黄牛肉、辣椒炒肉、特色鱼头、皇帝鸡、大盘菜、酸辣鸡杂、绝味腰花、擂辣椒筒子骨、腊味系列(小炒辣牛肉、腊肉)、梅菜扣肉、霸王肘、全家福、清蒸海鲜(多宝鱼、鳜鱼、鲈鱼)、干锅牛杂、香辣跳跳蛙、韭菜莴笋丝、金沙玉米(松子玉米、蜂窝玉米)等。

湘菜培训内容 ：

1、湘菜的选料、清洗的初步加工。

2、湘菜等主料及辅料的全部制作

3、湘菜的成品制作技术。

无锡湘菜培训时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止。

无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206

硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；