[无锡市]无锡报名学川菜湘菜到哪里报名

江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡报名学川菜湘菜到哪里报名

川菜的招菜系:

水煮墨鱼仔 ★荆沙财鱼 ★油爆双花 ★香辣花甲王 ★孜然香脆骨 ★金面鳝鱼丝 ★泡椒半条鱼 ★客家豆腐煲 ★龙井水晶虾 ★水煮双花 ★发丝牛白叶 ★铁锅大白刁 ★冷锅鸭 ★蒙古烤牛肉 ★私房牛腩 ★双椒鱼头 ★铁锅黄鸭叫 ★石锅鸡 ★孔雀武昌鱼 ★脆皮猪手 ★沸腾豆花鱼 ★馋嘴牛蛙 ★菊花鱼 ★干烧小桂鱼 ★香辣沸腾鱼 ★锅烧老鸭 ★黄金排骨 ★开边烧鲈鱼 ★干锅牛杂 ★铁锅江鲢 ★酥炸银针鱼 ★雪菜小黄鱼 ★姜辣凤爪 ★老黄瓜炖泥鳅 ★柴火豆腐 ★口味肥肠 ★房山小花菇 ★辣味一口酥 ★腊鸭焖藕 ★大碗酸菜鱼 ★干锅手撕笋等；

实操内容:

1、川湘菜的原料、配料的选取、采购、初加工与保存培训。

2、川湘菜各种配料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及炸制，

3、川湘菜食材的预加工和加工基本标准。

4、川湘菜主料及配料的全部制作流程。

5、学员实践学习川湘菜的制作工艺及管理流程。

6、学员复习制作技术，独立完成产品的制作。

7、老师亲自一对一引导，学员反复实践操作，熟练操作流程。

一、川菜培训：

无锡博奥厨师培训中心，川菜培训新选择，学正宗川菜技术。

无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206

硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；