[无锡市]无锡新吴区川湘菜的技术培训学校报名

 江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡新吴区川湘菜的技术培训学校报名

菜培训，属于快速精选短训班，主要面对的是，想自己开一家小餐馆的投资者，我们培训时着重于具体菜式的配菜、刀工、烹调、调味。所以学习起来，相对快捷迅速。适合想自己投资开店的人选择。

无锡新吴区博奥专业秘制川菜培训中心,川菜秘方毫不保留传授,全过程实际操作培训,一对一教,包吃住，包教包会!

红烧狮子头，是*逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。红烧狮子头有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的美味；

川味苕菜狮子头的做法：

1、用金钩、慈姑(去皮)、肥瘦肉(各半)、火腿、鲜青豆等分别切成碎颗装盆内，加蛋清豆粉、调料拌匀。

2、将上述馅儿料做成4个重约150克的扁形圆子，入猪油锅内炸至进皮时捞起。

3、将炸好的圆子放入小包罐中，加清汤、姜、葱、盐等，用小火烧1小时。

4、加苕菜同烧至熟透时提起，平摆于窝盘中，苕菜镶四周。罐内原汁加鸡油收浓，淋于菜上。

无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206

硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；