[无锡市]无锡粤菜培训班周边有学做炒菜技术培训

 江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡粤菜培训班周边有学做炒菜技术培训 

系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，能够熟练制作特色的粤菜菜肴。毕业后能胜任宾馆、酒店、学校等企业单位烹饪工作和餐饮服务管理工作。

与其他职业学校不同，无锡博奥有着大规模的实操基地，一人一灶，老师会根据学生做菜手法以及菜品的色泽、味道进行讲评，指出学生们学习的优点、缺点、注意事项和努力方向。并且亲手示范操作步骤，让学生们比较好的了解菜品，掌握菜品精髓。让学生学到真本事。

专业基础阶段：

烹饪基本功阶段：刀工、刀法、烹饪原料的刀工成型、烹调勺工技法等。

粤菜基础阶段：系统传授粤菜家常菜、酒店流行菜以及常见酱汁的调制。

冷拼、雕刻、盘饰阶段：单拼、双拼、什锦拼制作；菜品装饰与点缀；各种花卉食品雕刻技术。

专业综合阶段：

粤菜代表菜、经典传统粤菜、经典流行粤菜、行业特色菜；美容滋补的靓汤制作、粤式煲仔饭的制作；粤式酱汁的调制技术；潮州卤水、广式烧腊制作技术；干货原料的涨发技术；花色拼盘与组合雕、大型整雕、展台制作；及部分广式茶点的品种制作。

技能强化阶段：

强化训练：粤式经典菜肴实训、综合项目选题与辅导。

宴席制作与毕业会考：宴席菜单设计、宴席制作、毕业会考。

无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206

硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；