[无锡市]无锡短期博奥厨师技术培训班博奥厨艺技术培训

 无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡短期博奥厨师技术培训班博奥厨艺技术培训

对象：*及*以上文化程度者，有志于学习红案白案面点并创业开店致富的社会各界人士；

培养目标：通过全方位培训，使学员能够全面掌握餐饮全套技术，熟练运用红案、白案、西点、雕刻、拼盘的制作技法，对酒店经营管理、宴会布置设计进一步掌握，逐步把学员培养成既有专业技术又精通管理和创新型精英厨师人才。

学制：八个月；

学习内容；

主打厨艺：中式烹饪、中式面点、中式糕点、火锅烧卤、全套技术，整雕组雕，冷盘彩拼，南北经典名菜，酒店流行菜，百姓家常菜，海鲜河鲜、冷蝶火锅，酱卤烧腊，风味小吃；

专业基本功：红案、白案、西点基本功、烧、爆、炒、炸、蒸、汆、卤、煎等烹饪技法，刀工、刀法、颠勺翻锅、装盘围边艺术；

经营课程：八大菜系的制作特点，菜肴的创新与发展，大型宴席的制作与设计，开店与经营要领，西点的制作与经营；

认证项目；劳动部证书；

学校结业证书；

学员学完全部课程，经考试合格，并取得相应专业资格证书可胜任各大、中、小型企事业单位、工厂、宾馆、酒楼、学校、星级酒店、大型连锁餐饮企业等工作。

培训项目有:老豆腐、嫩豆腐、豆腐脑、五香干、烟熏干、豆腐皮、豆腐丝、素鸡、豆腐泡、豆腐串、魔芋豆腐、内脂豆腐、酸浆豆腐、腐竹、客家豆腐、五香豆腐、牛皮干、豆腐干、豆腐皮、花生豆腐、麻辣烫、重庆火锅、酸辣粉、厨师等多种项目。包食宿，承诺博奥学会，学员随到随学、全部现场操作、亲自动手、包教包会。

无锡博奥餐饮培训时间：培训时间：不限学习时间，学会为止，包教包会。

无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206

硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；