[无锡市]无锡新区厨师培训班烹饪培训烘焙培训学习基地

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据悉，未来五年，随着餐饮业的快速发展，专业烹饪人才缺口将达到1000万，巨大的人才缺口已经成为限制餐饮业发展的瓶颈。摆脱人才缺口，实现专业烹饪人才的引进，成为各大餐饮企业共同的心声。

饮食博大精深，源远流长，经历几千年发展，推出六万多种传统菜点，两万多种工业食品，五光十色的宴席和独具地方特色的风味流传，被誉为“烹饪王国”。

随着社会经济的不断发展，餐饮消费的方式日益多元化与现代化，餐饮经营的取向将越来越集团化，餐饮服务的内涵将越来越人性化和生态化，餐饮文化的传播将越来越国际化和市场化。如何应对蓬勃发展的餐饮形势，不仅只是餐饮企业所面对的问题，同时也是烹饪教育应该思考的问题。

餐饮行业连续10年以两位数呈高速增长，未来五年，我国餐饮业将继续保持高速增长方式。规模化、连锁式、跨区域式餐饮经营是未来的趋势，大众化餐饮经营将不断延伸，特色餐饮将更加突出，中式正餐餐饮地位更加显著。同时，餐饮企业对人才需求的问题将更加突出，并将呈长期化供不应求的局面，使得未来餐饮企业人才短缺的问题更加严峻。 

餐饮企业对员工的素质要求越来越高，对中人才的需求越来越大。今后很长一段时间里，寻求外界帮助提高员工素质成了不少餐饮企业的重要选择。餐饮管理人才是酒店餐饮*的主力军，餐饮部管理水平的高低取决于餐饮管理人才能力与素质的高低，所以，职业院校培养具有管理能力的实用技能型人才是高职院校的特点，也符合餐饮业发展的需要。 

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