[无锡市]无锡新区厨艺培训短期厨艺培训酸辣粉系列报名

江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡新区厨艺培训短期厨艺培训酸辣粉系列报名

项目介绍：

酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主；

学习流程:

1.调料及香料识别;

2.菜品及调料的采购技巧;

3.高汤材料的熬制及保管;

4.红油配方及炼制工艺;

5.臊子的炒制流程;

6.碗底的配方及调料制方法;

学习时间:

学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！

无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206

硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；