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江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡博奥川菜班课程优惠招生
江苏省无锡博奥川菜班课程:
1 刀工基本知识(理论);
2 刀工实操;
3 刀工与抛锅练习;
4 上锅练习
5 烹调法:“拌”:拌猪头肉、夫妻肺片、川味五香熏鱼;
6 烹调法:“炸”:麻辣牛肉(猪肉)干、糖醋排骨;
7 烹调法:“熘”:锅巴三鲜、九皇熘鱼丝;
8 烹调法:“爆”:爆炒肚片、爆炒腰花;
9 烹调法:“炒”:回锅肉、京酱肉丝;
10 烹调法:“蒸”:青蒸鱼、扣肉;
11 烹调法:“煮”:水煮牛肉、水煮鱼、酸菜鱼;
12 烹调法:“烧”:麻辣豆腐、干烧鲈鱼、毛血旺;
14 烹调法:“煨”:鸡豆花、白汁菜心;
15 烹调法:“贴”:窝贴鱼块、窝贴大虾;
16 烹调法:“焖”:咖喱焖鸡、冬瓜焖田鸡;
17 烹调法:“烩”:三鲜鱿鱼、箱箱豆腐;
18 烹调法:“氽”:清汤鸡球、生菜肉片汤;
19 烹调法:“干煱” :干煱四季豆、干煱牛肉(猪肉)丝;
20 自选;
无锡博奥学校总部地址:江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点:无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步;
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