[无锡市]无锡厨师中西式面点短训班培训

 无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡厨师中西式面点短训班培训

无锡博奥中西式面点班:

学习内容: 根据中式面点技能标准制定教学大纲，组织教学。无锡博奥厨师培训讲授面点原料、制作工艺、点心的创新等专业知识；系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法；传授小笼汤包、兰州拉面、等各类新潮点心及地方风味小吃。讲授西点制作工艺、面包店的经营与管理的专业知识;系统传授各式风味蛋糕、流行面包、各类酥点、曲奇等多种西点制作技术。

根据中式烹调师技能培训标准制定教学大纲，分段系统传授《烹饪概论与烹饪基础知识》、《烹饪原料与加工工艺》、《烹调工艺学》、《饮食营养与卫生》、《烹饪工艺美学》、《中式菜系》、《厨房管理和宴席设计》、《饮食成本合算》、《面点制作工艺》、《职业道德》等课程。由名师任教，从基础开始，由浅入深、由易到难、循序渐进，轻松易学。在操作技能上，能熟练的运用混合刀法成形确保符合要求，在原料涨发、整料出骨、冷拼、雕刻、热菜制作上达到高级中式烹调师的标准，确保学会450余道菜肴的制作，并增50余种面点制作。毕业颁发中专毕业证书，享受补助3000元。

无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206

硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；