[无锡市]无锡新区干锅技术培训味道好厨艺精湛学会为止

 无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡新区干锅技术培训味道好厨艺精湛学会为止

重庆干锅，也叫麻辣香锅，辣而不燥，鲜二不腥，入口窜香，回味悠长，麻得爽劲，辣得干脆，为男女老少的较爱。突出麻、辣、干、香，因为适合下饭、下酒广受各类人群欢迎。干锅通常分为三大类：卤炒香锅、爆炒香锅、素香锅。

 培训内容：

1、密制香料油的制作;

2、精炼红油的制作;

3、底料的炒制;

4、原料的保鲜及保存;

5、底油的加工工艺;

6、主料的前期加工技巧;

江苏省无锡博奥技术培训项目：

重庆酸辣粉 烧烤  万州烤鱼  麻辣香锅  重庆火锅  四川干锅  重庆鸡公煲  煲仔饭 无烟烧烤  砂锅米线  养生粥 绝味鸭脖 重庆烧鸡公  汉堡薯条 台湾手抓饼  章鱼小丸子  韩国辣年糕  甜品  冰激凌  奶茶 果汁 冰沙等等；

实践：烹饪基本功（刀工、锅功）、八大菜系中传统菜品及新派创新菜品制作、星级酒店特色菜、厨房实训演练、果蔬食品雕刻、果盘艺术造型，粤菜酱汁的调制、闽菜酱汁的调制、厨房自制复合调料、制汤技术、食品雕刻、冷拼艺术、面食制作、热菜烹调制作、凉拌菜制作、各类特色菜制作、私房菜制作、地方名菜大菜制作、计算机操作（利用计算机网络知识提高美食素养）。

无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206

硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；