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太原香香姐小吃培训有限公司
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水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特;在口味上，钟水饺带有甜味。
香香姐钟水饺技术培训内容包括：钟水饺馅料原材料的选择，原材料的处理，馅料的调制技术。前期面粉的选择，面的和制技术，面剂子的重量配比，擀皮技术。
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