泉州华南职业
400-850-8622
全国统一学习专线 8:30-21:00
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课程详情 在线报名
| 学习内容 | 职业规划 | 就业推荐 | 颁发证书 | 学制 |
| ●工艺与流程：职业道德、西餐的概论和烹饪原理、西餐菜单知识、西餐厨房设计与布局、安全与卫生、设备与工具、原料与调料知识、原材料的采购、西餐烹调方法，各式酱汁调制的工艺与流程、酒水、餐饮行业政策法规等。 | 培养适应普通西餐厅、咖啡厅、等场所的一线人才。 | 学校提供就业信息 | ●本校 《结业证》 ●省厅 《上岗证》 |
2个月 |
| ●基本技能：刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、焗、扒、烤等。 | ||||
| ●法式料理：法式鹅肝、法式焗扇贝、法式羊排、法式蜗牛凯撒沙拉、法式奶油汤等。 | ||||
| ●意式料理：意式披萨、意大利通心粉、芝士番茄沙拉、意式蔬菜浓汤以及各式香草使用方法等。 | ||||
| ●装盘艺术：色彩搭配、器具的选用、时蔬盘饰、酱汁盘饰、可食用花草盘饰等。 | ||||
| ●就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。 |
