泉州华南职业
15757356768
全国统一学习专线 8:30-21:00
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课程详情 在线报名
| 学习内容 | 职业规划 | 就业推荐 | 颁发证书 | 学制 |
| ●基本技能：球化技术、乳化技术 、胶化技术 、液氮技术、干发技术、低温慢煮等。 | 培养五星级酒店与各种高级会所的实战型人才。 | 学校提供就业信息 | ●本校 《结业证》 ●省厅 《上岗证》 |
60课时 |
| ●分子料理：虹吸瓶的操作、苏打瓶的操作、温泉蛋的制作、鱼子胶囊的制作等。 | ||||
| ●创意菜：脆皮照烧鸡腿、敲虾鸡枞片、果木烤牛小排、蓝奶酪醉桃仁配秋菠鱼籽、军门红茄鲍等。 | ||||
| ●无国界料理：荷花鱼子滑嫩鸡、黑松露烤乳羊羔排、波尔多红酒烤羊排配米糕、生煎鹅肝配坚果葡萄沙拉、鳕鱼烧醋胶等。 | ||||
| ●市场*融合菜： 奇异鹅肝冻、大董色拉鸡、 甜豆鱼皮拼美人虾、鸭松手卷、鹅肝煎豆腐、5号牛排、川式光波焗银鳕鱼等。 |
