[武汉市]武汉恒尔慧HOH西点咖啡精英班

武汉恒尔慧HOH西点咖啡精英班开班通知

武汉恒尔慧HOH教育开设了调酒、咖啡、茶艺、西点专业，一直秉承着培养学员动手实操的职业技能，让学员学有所成，学以致用。学校投入大量精力倾力打造了专业西点培训课程，根据不同的学习需求有不同的班。针对学完需要就业或者开店的学员，有西点烘焙全能班和精英西点烘焙班。针对学员对西点感兴趣学习，灵活设置了15天的专业西点课程。欢迎来校详细全面了解，实地考察参观，满意后即可报名入学上课。
学员学完全部课程，经考试合格并取得相应的证书，可胜任各大蛋糕店，连锁饼店，星级酒店，西餐厅等单位工作。
教学特色：
1、随到随学，循环滚动教学模式
2、名师指导，亲自操作
3、包教包会，学完学校*免费推荐就业

武汉恒尔慧HOH西点咖啡培训学校开设了专业的西点课程，有全日制班和周末班，您可根据自己的时间来选择上课班级。西点烘焙全能班是全面系统的学习，专业培训2个月时间，学习包括所有西式饼干类、蛋糕类、面包类、蛋糕裱花、经典流行点心制作等。不管是就业还是开店，现在都是西点和咖啡相结合的经营，所以恒尔慧HOH教育针对咖啡和西点都想学习的学员，可以一起报班学习有打包优惠价。详情可致电或到校咨询。

武汉恒尔慧HOH西点咖啡精英班于12月21日新班开课，欢迎来校详细了解报名。
学习内容

1、西点设备原料知识的了解；
2、蛋挞、苹果派，杏仁薄脆，泡芙等西式点心制作；
3、吐司、杂粮、法式等面包系列的制作及品鉴；
4、黄油、燕麦、芝士、杏仁各式流行曲奇；
5、牛角、丹麦等起酥面包及酥点制作；
6、马卡龙、拿破仑、歌剧等各国经典西点制作；
7、冻布丁及烤布丁制作工艺；
8、风味蛋糕的制作及品鉴、生日蛋糕胚的制作；
9、巧克力配件、巧克力西点、巧克力蛋糕制作；
10、裱花、翻糖学习及实操；
11、西点设备设施原料等选择及管理；
12、西点房筹备的市场分析、选址定位、装修规划及方案、品牌创立、设备配置及材料配置成本分析、菜单设计；
13、课外教学、原料、设备的采购，产品的定位；
14、西点房营销盈利模式策划。
15、咖啡制作；(WBC咖啡职业班学习内容)
16、西点裱花战术：
1、 裱花工具的认识和讲解使用方法；
2、 机器设备的讲解和操作方法；
3、 鲜奶油的打发方法和保存；
4、 抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方形胚、心形胚）；
5、 市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边)；
6、 流行花卉的制作手法和技巧（玫瑰花、旋转玫瑰、百合、康乃馨）；
7、 各种喷粉和食用色素的应用；
8、 果膏的淋法和技巧；
9、 花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧；
10、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放；
11、水果的切法和艺术造型；
12、各式蛋糕（花卉蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕等）的布局和构图；
13、裱花蛋糕的表现手法及创意；
14、巧克力淋面酱的手法；
15、以及用于*产品蛋糕店同步的实用经典及流行款式的整体实战制

学校地址：武汉市汉口江岸区解放大道新荣轻轨站旁电力职业技术（中石化加油站和美食城路口进来直走700米左右即可）