[武汉市]正宗重庆鸡公煲技术培训学校

培训内容
重庆鸡公煲，风味有：麻辣味，香辣味，酱香味等
培训课程安 排
1.鸡公煲店经营器具、设备的配制及使用。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作。
4.培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理。
5.培训鸡公煲火锅各种配料的处理。
6.培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。
7.培训各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。
培训费用
2000元，含技术转让费、中餐费、住宿费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等，中途不收任何

联