烤鸭"历史悠久，早在南北朝的《食珍录》中已记有"炙鸭"。元朝天历年间的御医忽思慧所著《饮膳正要》中有"烧鸭子"的记载，烧鸭子就是"叉烧鸭"，是最早的一种烤鸭。而"北京烤鸭"则始于明朝。朱元璋建都于南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴，为了增加鸭菜的风味，采用炭火烘烤，使鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被皇宫取名为"烤鸭"。公元十五世纪初，明代迁都于北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。明万历年间的太监刘若遇在其撰的《胆宫史·饮食好尚》中曾写道："……本地则烧鹅、鸡、鸭。"说明那时烤鸭已成为北京风味名菜。早年，在北京经营烤鸭店有便宜坊、六合坊、祯源馆等，其中以便宜坊烤鸭"营养丰富，含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素磷氨基酸茶油鸭是一道汉族名菜，低温高压而成,香气扑鼻色鲜味美,外脆内嫩,香酥爽口,食后具有消化,以北京爆烤鸭为基础改革换代来的，它和爆烤鸭都是用一样的京式炸鸭炉，香味有浓郁与清淡之分，因香而出名，因香而火爆，因香而风靡市场,茶油鸭不但闻着香，吃着也香，并且由于配方含有二十多种中草药，具有一定的营养保健价值，实在是消费、创业的好选择，除了这些，更重要的，它市场广，投资小，利润高，风险低，为您提供了一个全新可靠的创业机会!
本培训中心的香酥茶油鸭；由几十种中药精心选料,科学配方,定时腌制,低温高压而成,香气扑鼻色鲜味美,外脆内嫩,香酥爽口,食后具有消化茶油鸭健脾开胃.强筋壮骨,美容养颜,提高生殖保健,调节肠胃吸收,调整神经内分泌,提升免疫力,抗衰老多种功效.
培训类容香酥烤鸭 麻辣烤鸭 香辣烤鸭 香酥烤鸡 麻辣烤鸡 香辣烤鸡
培训费用：3500元，包教包会，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿：单人单床，每个房间都有空调。
培训课程
1.讲述香酥烤鸭的发展史及基础知识。
2.讲解各种香料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.烤鸭配料的配制及方法。
4.各种半成品搭配制作。
5.未售完半成品的保存方法。
6.设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
学习时间：老师一对一教学，随到随学，包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般4-5天可以完全掌握该技术，具体视个人掌握情况而定。
服务内容包括：我们是一对一专业现场指导教学，学习期间免费包吃包住,所有食材免费提供,一次性收费,没有其它任何费用，直到你完全学会为止,学校期间的吃住免费都在公司，在我培训中心学习的客户，远的客户来回可以报销路费。
加盟费包括： 品牌使用权，当地区域经营权，全套技术培训费及全套配方转让，及后期食材的提供
.联系人：万经理18202763628
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座机：027-51814419
