郑州艾福特培训学校120天糕点师全能班
学习时间:4个月
(直到学会为止,不再另外收费)
经考试合格,学校免费颁发《结业证书》,免费参加通用的西点师资格证考试。
详细课程请到学校咨询,或者电话咨询。
赠送:冰粥、奶茶、酸梅汤炸鸡汉堡
理论内容
1高档面包房专用技术配方;
2港台地区*流行产品技术配;
3无糖面包,前沿流行面包,西点;
4食品美学;
5蛋糕的制作工艺营养配餐知识;
6创业开店流程的培训;
7店面的营销管理知识;
8烘焙及裱花相关英语知识
教学目的
1掌握高档产品的配方、制作工艺、装饰和展示技巧,能够发现产品的问题并能够解决问题;
2产品制作工艺及流程(包括店面产品设计与原料匹配,相关配方的使用与创造等);
3无糖产品的制作工艺、产品美学设计、装饰工艺及营养学知识的介绍了解食品美学知识;
4能够独立筹备店面的前期工作,并成功开业运营,盈利,走上正轨了解开店相关手续办理、设备及原料选购、人员及客户管理、营销技巧等;
5能够看懂英文配料单,进而可以进行国际交流,为出国深造做准备.