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百味源油焖大虾制作过程的关键就在“油焖”二字上，用于烧制此菜的油每菜式约需五至七两，焖烧的时间在半小时以上。如此焖烧而成的大虾，色泽鲜艳耐看，香辣鲜各味俱全，常常在餐馆美餐之后，还要打包带回家中细细品尝。美食中心油焖大虾采用大虾为原料，以特有的“油焖”烹调方法制作。如此做成的大虾，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美。
另外，百味源特色名吃类培训项目：
1.兰州拉面2.羊肉烩面3.山西刀削面4.安徽板面5.四川担担面6.北京炸酱面7.土家酱香饼8.土家馋嘴饼9.鸡蛋手擀面10.牛肉饺子11.重庆火锅12.九州香排骨13.罗锅香酱肉14.酸菜鱼15.二代水煮鱼16.新疆大盘鸡17.九九鸭脖18.骨里香烧鸡19.香锅红油鸭20.奇香狗肉火锅21.油焖大虾
公司名称：新乡百味源油焖大虾培训中心
公司地址：河南省新乡市解放路南桥派出所南临餐饮小吃培训即到。
乘车路线:1、新乡火车站乘3路.188路.186路到冷库站下车回走30米即到
2、新乡汽车东站乘44路冷库站下车即到。
