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一杯好的功夫咖啡就像一杯好的基酒,可以调出任何花式咖啡,像*的卡布其诺和最常见的拿铁咖啡都是用功夫咖啡调配出来的。当然也可以就这么干干净净纯纯粹粹地素面朝天,好的功夫咖啡表面会覆盖厚厚的一层深咖啡色油脂,油脂中夹带有细密的斑纹,不需任何多余装饰就已经很美妙了。
武汉恒尔慧HOH调酒咖啡茶艺培训学校开设了专业的咖啡课程,专业培训一个月时间。2015年3月16日(周一)课程循环开始上意识浓缩和咖啡拉花的课程,新的章节上课,专业的教学老师、一流的教学设备和温馨的教学环境,让喜爱咖啡学习的大家在愉快的氛围中学到有用的知识。
把Espresso翻译成功夫咖啡的人一定是下过一番功夫的,而且深明Espresso在咖啡界的地位无出其右。如同功夫茶,除了茶的本性,还有点斗法的感觉,斗设备高端,斗手法老到,更斗客人的鉴别能力。Espresso是咖啡的灵魂,坊间叫它意式浓缩咖啡,顾名思义,来自意大利,浓度高、口味重。
关于咖啡拉花的起源,其实一直都没有十分明确的文献,只知道当时在欧美,咖啡拉花都是在咖啡表演时,所展现的高难度专业技术,而如此的创新技巧,所展现的高难度技术,大大震撼了当时的咖啡业界,从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。 当时咖啡拉花,注重的大部份都是图案的呈献,但经过了长久的发展和演进之后,咖啡拉花不只在视觉上讲究,在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断的改进,进而在整体的味道的呈现,达到所谓的色、香、味俱全的境界。
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