公共营养师（*一项不允许越级考试）
公共营养师是劳动部颁布的第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过考试认证，取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。
根据人民共和国劳动和社会保障部《关于开展营养师统一鉴定的通知》，06年开始在推行营养师认证考试，从业者必须经过相应培训并取得证书后方可上岗。
一、 培训对象：
医院医生、护士、助产士、幼儿园老师、养老机构从业人员、在校生学医学、生物学、营养学相关专业的、药店的职员、酒店的厨师、做美容、营养保健、自己开诊所的、健康管理公司、职业技术学校，学旅游、餐饮、厨师的以及关注自身健康的人们。
二、 培训内容：
1、《基础知识》共九个章节：公共营养师职业道德，医学基础，营养学基础，食物营养基础，膳食营养指导，人群营养，营养教育和社区营养管理基础 食品卫生基础 相关法律法规
2、《二级》：膳食调查和评价，人体营养状况测定和评价 ，营养咨询和教育，膳食指导和评估，食品营养评价，社区营养管理和营养干预，培训和管理
3、《三级》：同上，比二级少了培训和管理
三、培训师资：
资深营养学、医学教授和外聘营养专家学者任教
四、培训方式：
统一教学大纲，理论与实践知识与技能，培训与应试指导相结合。
